友人達と焼き肉「ひゃら」さんへ。
お任せコースを頼むと凄いお肉が出てくる、出てくる！
一同大興奮！
そしたらTちゃんが、お皿にあるお肉をドンドン網の上に並べ出した。
「オッと待った！！お肉は人数分だけまずのせて、それを食べたら次をのせなくっっちゃ！」
とわたしは大きな声を出してしまった。
気が付いたら、トングを握りしめて「焼肉奉行」となって網の上を仕切っていた。
じっと、お肉を観察し、静かに焼ける音と、肉の色を見て、今が食べごろと判断するやいなや
「さあ～、今が食べごろです。はい食べて～！！」と号令をかけていた。
話に夢中になっている友人には、勝手にお肉を皿にのせてしまう始末。
迷惑千万だったことでしょう。
今は静かに反省しています。
ごめんなさい。
食べ物の事になると見境が付かないのです。
でも・・・どうしても美味しく食べたいのです。
塩とワサビで食べるのがとても美味しかった。
友人からの頂きもの。
「カリフラワー ミナレット」というらしい。
食べるとカリフラワー、見た目は大仏さんの頭。
本日のサラダに入りました・・・
一汁一菜。
ごちそうが並ぶのも嬉しいが
日々の食事はこれでいいと思う。
雪国は保存食が多く、うちでは常備菜がいつも何種類か食卓に出ている。
美味しいのだが、野菜のエネルギーが無くなったにい菜やフウキの佃煮、そして昨日のおかずが何品か・・・。
食卓が茶色なのだ。
わたしはできたてのおかずを1品だけ食べたい。
その一品の味だけをじっくりと味わいたいと思う。
だから私が食事当番の時は豪快に大皿にドーンと一品と味噌汁、
ほかにはサラダぐらいというのが定番である。
だいぶ昔、NHK特番で行革の土光俊夫氏の食事風景が映し出された。
夫婦2人で食べる食卓は玄米と菜っ葉の味噌汁、そしてメザシ。
「一汁一菜」という言葉が強く記憶に残った。
そして昨日の夕食。
わたしが当番なのだが、母が食材を買ってきてくれた。
献立はニシンの塩焼き、そしてあさりの味噌汁である。
しかしやけにあさりのパックが小さい。
開けてみると9個しか入っていない。6人家族で9個のあさり・・・。
いくら一汁一菜と言ってもこれでは「一碗一貝」ではないか！（そんな言葉ないけれど）
家族みんなでニシンを黙々と食べる。
「このニシン美味しいね～」誰も味噌汁について触れない。
汁をかき回してもあさりは１個。2個なら大当たり。
でも、記憶に残る夕食になったことは確かだ。
※写真は一汁一菜とは関係ありません。
