少し前に胡瓜をたくさん頂いた。２０本近く。
長く持つように強めの塩でしなべきゅうりの漬物です。
半年青々と保つというレシピを探し出す。
塩をして一晩漬ける
塩水があがる。ザラメと酢を入れる。
以上です。
出来上がった胡瓜はそのまま保存しました。
そして漬け汁が美味しかったので2番漬けで生姜を入れて。
コチラはそれほどしょっぱくないので
カレーに添えたりしましたよ。
晴天が続いているので 梅干しの天日干しをしたり。
汗が止まりませんが相変わらず食欲も止まりません。
明日 土曜日は臨時休業です。
予定してくださっていたら申し訳ありません。
じじちゃんの育てのMさんがくださった
さし木のゼラニウムです。
はっとするほどの朱色。
店の前も店内もグリーンはいっぱいありますが
花はこれだけです。
いろいろな種類の寄せ植えも綺麗ですが
1種類だけの鉢植えが好きです。
７月１９日 水曜日
午前中お休みします。
ちょっと気持ちの切り替えが必要なことがあった日
たまたまこんな靴下を見つけて買いました。
いいよね！
そしてプレミアム商品券で
髙橋パンのTシャツを買いました。
男女兼用のM。
肩幅が広いので丁度良いです。
自宅で着ているTシャツは
30年近く着ているのが3枚あります。
首周りがほつれてぼろぼろですが捨てられません。
エディーバウアーというブランドのは
シミが殆ど見当たりません。
これを着て台所仕事や汚いものの掃除もしたはずなのに。
襟のタグのところがほつれて穴が開きましたが繕って着ています。
もう2枚はNAFNAFというメーカーのもので頂き物です。
着心地が抜群ですが、着すぎてコチラはシミだらけです。
パジャマとして着ていますが
これを着ている時に救急車で運ばれる事態は避けたい。
遅くなりましたが
７月の休みは
４日 火曜日
１１日 火曜日
１８日 火曜日
２２日 土曜日
２５日 火曜日
梅雨のジメジメで体調管理が難しい今日この頃
何を食べたらいいか。
母もわたしも好き嫌いはほぼないのでその点は助かります。
多めに作って冷凍とか、あんまりしません。
その時に食べたいものを作り食べきる、という習慣なので
毎日夕食は一から作るので疲れている時などは負担にはなります。
だから、お店でゆで卵とか野菜をゆでたりして下準備などして帰ると
サラダが一品できるのであとはお肉か魚を用意し
具だくさん味噌汁を作るとか、簡単ですがそれなりの食卓にはなります。
スーパーで鶏のガラがあると買います。
水から静かに煮てとったスープは透明できれいです。
これで醤油汁を作ったり 母のおかゆの汁にしたりと重宝します。
残ったスープは冷蔵庫に鍋ごと入れてそこから使うという
ものぐさ太郎全開ですが。
