11月15日に狩猟解禁になりました。
早速3頭の雌鹿と真鴨5羽、きじ3羽入荷致しました。
軽井沢から4人、長野市から2人の料理人、東御市の猟師さん、当店2人
総勢9名での解体はご覧の通り、楽しく無事修了致しました。
気が付けばAM3時・・・でした
2頭は軽井沢と長野市にそれぞれ1頭づつ持って行ってもらい、鴨、きじも
無事完売致しました。真鴨1羽は当店で熟成中ですが、売約済みでございます
今夜も猟師さんから電話があり、明日は仔鹿1頭入荷致しますが
東京都か名古屋市に送られる予定です。
解禁したてとあり、入荷が多そうです
早速3頭の雌鹿と真鴨5羽、きじ3羽入荷致しました。
軽井沢から4人、長野市から2人の料理人、東御市の猟師さん、当店2人
総勢9名での解体はご覧の通り、楽しく無事修了致しました。
気が付けばAM3時・・・でした
2頭は軽井沢と長野市にそれぞれ1頭づつ持って行ってもらい、鴨、きじも
無事完売致しました。真鴨1羽は当店で熟成中ですが、売約済みでございます
今夜も猟師さんから電話があり、明日は仔鹿1頭入荷致しますが
東京都か名古屋市に送られる予定です。
解禁したてとあり、入荷が多そうです