春ですね。

東京の上野公園は桜が満開だと・・・

長野はまだまだですね・・・

でも、テラスの花壇にそれぞれお花が植えられました

もちろん昨年と同じくＳ園芸家に依頼し、今年も絶やす事無く花が咲くでしょう

やはり珍しいお花やその時期にあったお花を見極め、管理、植え込むのは

プロは違いますフランスで資格を取っただけありますね

ハーブの小さな畑もあり、あとはテラスのどんぐりの木が茂ったら

テラスのお食事の用意が整った感じです



お肉もお魚も春らしくなって来ました

最近のお魚はめっき鯵、ほうぼう、あさり、鮑も美味しいですね

お肉は伊達鶏、ウズラ、鳩、仔羊はひと回り大きくなったようです

ただ４月より飼料値上げに伴い、お肉の価格が値上がる予定です

メニューのお値段は上がらぬよう努力致しますので

数ヶ月前はユーロ高で輸入品の値上がりが一番の悩みでしたが、

今、ジワジワと国産のお肉、乳製品などに広がってきましたね

今年は自家菜園を広げ、家畜を飼い、本当に安全だと解る素材を使うのが

目標です

　父はヤギ、僕は鴨、なんて考えてます