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レコメンデーターNotebook

仕事・生活に必要な情報やレポートのノートとして使用しています。

コーヒーにまつわる6つのウソ・ホント

2012-09-30 04:04:12 | Life（Shop＋Restaurant＋Food）
1.コーヒーは動脈硬化に悪い？
⇒ＮＯ

2.コーヒーを飲むと、胃が荒れる？
⇒ＮＯ

3.コーヒーを飲むと、トイレが近くなる？
⇒ＹＥＳ

4.コーヒーは、高血圧の原因になる？
⇒ＮＯ

5.コーヒーを飲むと、眠気が覚める？
⇒ＹＥＳ

6.コーヒーを飲み続けると、中毒になる？
⇒ＮＯ

日経インテレッセ　2012年10月号
http://www.nikkeipr.co.jp/interesse/

上手なご飯の保存方法

2012-09-24 20:07:06 | Life（Shop＋Restaurant＋Food）
炊いたごはんの保存には、冷凍保存がおすすめです。
炊飯器の長期保存は、食味が落ちる原因になります。

１）温かいごはんを密封
ごはんが温かいうちに、お茶碗一杯分の量をラップで薄く平らに密封します。又は、冷凍保存用の容器を利用ください。

２）冷ましてから冷凍保存
ごはんはあら熱をとり、よく冷ましてから冷凍します。温かいうちに冷凍庫に入れると、他の食材に影響がでます。

３）レンジでチン
お召し上がりの際は、冷凍のまま封を開けずに電子レンジで温めます。
取り出す時は熱くなっていますので、やけどに注意ください。


北海道　ななつぼし／飯島米穀株式会社
裏面より
http://www.iijima88.com

おいしいお米の炊き方

2012-09-23 16:25:35 | Life（Shop＋Restaurant＋Food）
１）お米をはかります
炊飯器についている計量カップでお米を正しくはかってください。

２）お米を洗います
最初はたっぷりの水で大きくかき混ぜ、水はすぐに捨ててください。お米を軽く混ぜるようにして、2～5回程度水を替えて洗ってください。

３）水加減の調整をします
水加減は炊飯器の目盛り（水位線）に合わせてください。（平らな台の上で調整してください）
なお、かたさ加減はお好みに合わせて調整してください。

４）炊飯します
炊飯器のスイッチを入れてください。夏場など水温が高いときは、長時間浸漬しないでください。
浸漬機能のない炊飯器を使用する場合は、夏場は30分以上、冬場は1時間程度浸漬してください。
むらし機能のない炊飯器を使用する場合は、スイッチが切れてから10～15分程度むらしてください。

５）ほぐします
炊き終わったら、ごはんをふぐし、ごはん粒の周囲の水分をとばしてください。

６）炊飯器のお手入れ
使用後は、炊飯器の説明書にしたがってお手入れしてください。
（内釜や内ブタをよく洗ってください。においの原因になります。）


北海道　ななつぼし／飯島米穀株式会社
裏面より
http://www.iijima88.com