とろける牛すじの煮込み

こんばんは

今日は、一日中・大荒れという言葉がぴったりなお天気のTOKYOでした
そして、今は結構肌寒いです
午前中、少し晴れ間が見えた時、
運動会延期って、どうよぉ～って思った私ですが、
その後、正にバケツをひっくり返したような土砂降り
やっぱり、予報通りでした
という事で、来週に延期になったので、
またしばらく、朝練の日々です…
そして、来週またお弁当作りです

さて、牛すじ料理しますね
いつも、食事の１時間前くらいに、
バタバタと準備をするだらしない主婦の私ですが、
こういった煮込み料理は、
早めに作って、寝かせた方が美味しくなるね

牛すじの煮込み

下ごしらえをして、冷凍してあったので、
比較的、手軽に出来ました
次男も大好きな
トロっととろける系の牛すじ
カレーにしようかと思ったら、
カレーだと、カレーの味が強過ぎて、
「牛すじの味がしなくなっちゃうから、ダメ～」と次男

最近、見付けたおやつ

「おとな」仕様だから、子供は食べちゃ、ダメ～って言ったけど…
聞き入れる訳がなく、
ほとんど子供達の胃袋へ

しばらく、放置気味だったピグの部屋

夏バージョンだったのだけど、
秋バージョンに模様替えしてみました

新しいコンロ？！で砂肝マリネ

こんにちは

今日は、本当は次男の運動会が予定されていましたが、
生憎天候不良で、延期となりました
運動会と言っても、通常ののものではなく、
区主催のものですけど…
次男本人は、とても楽しみにしていて、
日々、朝練へ参加して
頑張っていたので、今日の延期には少々がっかり
何ががっかりって、今日、で授業があるのに
給食が食べれないって事らしいです
朝、次男「他の学年で、お休みの子がいたら、りんごゼリー余ってて、もらえないかなぁ～」だって
そうね、食べたかったね…
昨晩から、天気予報を何度もチェックしても、
でも、朝起きたら
ただ、風が強く微妙な空でしたけど、
結果、延期ですね。
今も、外は、
しかも、時々降ったりしています
梅雨時のような、暗い雨ではないから、
晴れ間も
不思議な天気だわ

さて、我が家のガスコンロのバーナーリングが、
もろもろと壊れてきていて…

最近、リニューアルしました
五徳は、据え置きです…

この部分、ね

うぅ～ん、新しいって本当に気分がいいね

そして、ついでに魚焼きグリルの手前の取っ手パーツ部分と、

網も買い換えました

網は、どうしたって経年劣化するね

これ、何だと思いますか

そぅ、グラタン皿です

魚焼きグリルの部分に、入れて、使えます
一人分を作るんだったら、
トースターよりも直火で作れるし、いいかも

実はね、ここだけの話…
バーナーリングの破損が、気になって、
コンロの掃除をする度に、
主人にガスコンロを買い換えたいよって訴えいたのです
この前、東京ガスのショールームを見に行ってから、
もぅ気分は、新しいコンロが頭から離れなーい
実際に、魚焼きグリルの網は、
せっかくのお魚が網にくっついてしまい、
鮭もホッケも、お皿に取り出す時には、
ぼろぼろになってしまっていたので、
こちらは早急に買い替えが必要だったのです。
だから、ガスコンロを買い替えたかったけど…
とりあえず、パーツ交換で済まされてしまいました
いつの日か…新しくなるコンロを夢見て、
待つ事にするか…

そんなちょっとだけリニューアルしたコンロで、

砂肝マリネ作りました
砂肝は、普通、スーパーで買うとあの青白っぽいものを取り除く下処理が必要だから、
結構面倒なんだけど
築地の宮川さんで購入すると、
既に下処理済み
これは、有難い
しかも、スライスまでしてあるから、そのまんま使えちゃう
本当にです

そして、築地で牛すじを買って来て、
下処理したのですが、その時のお鍋のお湯には、牛の出汁がたっぷり出ているので、
捨てるのはもったいない

でも、相当な脂が出ているよね…という事で、
一旦冷蔵庫で冷やして、
固まった脂を取り除けば、使えます
ラーメンのスープストックや、
カレーやポトフなどにも使えます

さてさて、ピグライフ

飽きた、飽きたと言いつつ、
なぜか辞められない庭
昨晩、ブラックリリーの最終クエスト。
ハロウィンのパーティーテーブルをGETしました
でも、まだペロくるかな～