パスタランチと庭の蛇

こんばんは

いいね・いいね、
エアコン入らずのすっきりした陽気

昨日は、長男と次男の保護者会がありました
同日開催は、１日で終わるから、楽チンのようで
でも、掛け持ちだったので、教室を移動・移動
落ち着かず
どちらも参加したいが、
どちらの話も中途半端になっちゃって
何だかなぁ
次男の担任の先生からは、
相変わらず「やんちゃですけどだいぶ落ち着きましたよ」と
ん、やっぱり…このコメントは、喜んでいいものか…
反省させるべきか
落ち着いたと言われたという事は…
４月当初は、落ち着かなかった、という事ですから
かれこれ、幼稚園時代から10年間も
担任の先生からは「やんちゃですね」と同じコメントが続いて参りました
中1担任「小学生時代は、どんな感じだったんですか」
私「あの…そのまんまです…変わってないですね」
中一担任「お兄ちゃんとは、随分性格が違うんですね」とも。
そぅ、次男の担任の先生は、
長男も担任にはなっていないものの、
３年間、某教科を教えて頂いたので、
色々とご存知なんです

さて、保護者会前に、
役員ママたちとパスタ・ランチ

私は、カルボナーラ

むむ、カルボナーラに
ガーリックが入ってるぞ

アイスミルクティーを飲みながら、
茶話会の打ち合わせ

話はがらりと変わりまして…
先日、義母が私を庭で呼ぶ
何だろうかと思いながら、
下におりて行くと…

この中に…とある生き物がいた

な・なんと蛇だ～～～～～

我が家は、端っことは言え…東京都だけど…
野生のが生息しているものなんだ
うぅ～ん、ひんやり冷たそう、艶っぽい蛇
さすがに、触る勇気はなかったけど…
お友達が…縁起が良いから、宝くじかったらって
買ってみるか？

鶏肉としょうがの炊き込みご飯

こんにちは

昨日、今日と
梅雨の中休みでのTOKYO

なんだかんだ言いながら、
もぅ2013年も半分経過しちゃうじゃ～ん
早い・早い

さてさて、お気に入りのストウブ・グレー号で、

と生姜の炊き込みご飯を炊きました

シンガポールチキンライスとは違う

って、何が違うのってツッコまれそうだけど

生姜たっぷりだよ

レシピでは、骨付きもも肉を使っていたけど、
普通のもも肉で

大葉とイタリアンパセリたっぷりね

このテのご飯、次男の大好物
簡単で、いいよね


レシピはこちら

トムヤムフォー＆杏仁豆腐＆ミニパンデロー

こんばんは

今日は、すっきり梅雨の中休み
は水不足も考えると、
恵みの雨ではあるけれど…
やっぱりすっきりは嬉しいね

先日のお昼ご飯

もやもやすっきりしないお天気のランチに

ぴりっとトムヤムフォー
トムヤムスープがフォーに絡んで
イイ感じ
しっかし、パクチーは…いらん

ピリッとトムヤムの後は、

ちゅるっと杏仁豆腐
クコの実がイイ感じ

まだ甘いものが食べたいのか…

ミニパンデローに甘さ控えめのクリームが
これまたイイ感じ

ご馳走様でした

サーモンパテ

おはようございます

今日は、昨日に比べるとややのTOKYO

本日から、次男の期末テストがスタート
テスト前週間は、部活がないので、
普段よりも比較的早い帰宅なのですが…
するどころか…
本人、休息期間と勘違いしているのか
時間があれば、パズドラ
私「あのぅ…もうすぐ定期テストなんだから、普段置き勉してる分、ちゃんと勉強したら」
次男「分かってるよ」
３０分程度
１５分休憩：またもやパスドラ
私「だからぁ、休憩長すぎだってば」

次男「だってさぁ～英語ムズイんだもん」
あのね…そういう問題じゃないでしょ

何だかなぁ…暗記したりするような
ちょっと面倒？な勉強が嫌いな様子…どうにかならないか

ろくに勉強しなくても、
お腹は空くらしい


のおつまみというより…
次男のおやつ

この前、ファミリーフェアーで買ってきたパテ

バゲットやクラッカーがあれば

大人は
もちろん、次男は牛乳でした

ポットラックパーティー

今日の持ち寄りランチ会、
参加メンバーは、アメリカからこちらへ来ているお友達を囲んで
何度か一緒にお料理教室へ参加したことのあるお友達だったり、
同じパン教室のメンバーだったりするのだけど…
いざ・皆何か作って持って来て～ってお願いすると…
皆、なぜか遠慮気味で…
ママたち、何となくお疲れモードだったかしらん
でも、そんな私の強引なお願いを聞いて下さって有難うございました
レストランでお洒落なフレンチも良いけれど、
のんびりまったりのホムパも良いものよ

さてさて、かんぱ～いしましょ

この時、シャンパンのコルクが
圧の関係か、勝手に抜けて
電気が１灯切れた
でも、電球が割れて落下してくなくて、良かった良かった
実は、シャンパンで電気が壊れたって前にも一度あったのだ

私はキッシュを焼いたのですが、
もし途中で失敗したら…と思って、
もう一品作りました

ネギとポテトのミルフィーユ

これ、パイ生地の中に入れてキッシュに変身させても良いかもです

実はサラダが苦手だというお友達に作ってもらったサラダたち
苦手って言いつつ、どれもめっちゃ美味しくってたまらない

クスクスが大変身

アボカドとサーモンは、黄金コンビだよね

この大根とさきいかのサラダが、
ものすご～くHIT
ごま油の旨みが生きてるね
これは、私にも作れそうだ、
リピ決定メニュー

サンドイッチプレート
サンドイッチって、ついついつまんで食べ過ぎる


ビュッフェランチのように
　色々食べられて、いいね

デザートは、紅茶のチーズタルト

タルト生地を使っているところが、一手間なんだけど、
食べると美味しいんだよね

庭から完熟ブルーベリーとミントの摘んできたよ

美味しくって、お腹満足
楽しい時間は、あっという間
お喋りが、一番のストレス発散
皆様、ご協力有難うございました

夏野菜のキッシュ

こんばんは

今日は、すっきり初夏陽気
あまりにも気持ちよくて、
洗濯物を干しながら、
ベランダで思わず深呼吸
お日様パワーに感謝
日本の夏も、こんなふうにすっきりしていたら
快適なんだけどね～
最近、日が伸びたなと思いませんか

さてさて、昨日はの中、
コストコへ行って来たのに
本日の集まりに必要な冷凍ラザニアを買うのを忘れて帰って来てしまったから
あらまぁ、大変
さて、何を作ろうかな

かと言って、の中、
近所のスーパーへ買い物へ行く気にもなれず…
にある材料で、おもてなし料理を作る事に

今日は、アメリカからTOKYOへ来ているお友達を囲んでのお家ランチ会
前菜・メイン・デザートと用意するのは無理なので、
お友達に無理矢理お願いして
強引なる持ち寄りパーティーにさせてもらっちゃったんだ
で、私は焼くだけのラザニア予定でしたが、
急遽何か作る事に相成ったのでございます

あれこれメニューを考えた結果…
やっぱり、前日に焼いておけるオーブン料理にしよう
でも、お肉とか買い置きないし…
そうだ、キッシュにしよう


まずは、具材にする野菜をオーブンでロースト
ローストは、確かに一手間ではあるけれど、
これをやる事によって、
お野菜の旨みがぎゅぎゅっと凝縮されますね
特に、水っぽいお野菜はローストするのが


タルト生地を作って、寝かせて、フォークでピケ
今回は、無塩バター＆有塩バターをハーフ＆ハーフで使ってみました

焼いたら、卵を塗り塗り、乾かす
この時、卵黄水とか塗るってレシピもよくあるんだけど、
余っていた卵白を塗ってみたら、でした
実は、この型底が抜けないタイプだったので、
取り出しやすいように、アルミをかませました。


ローストした野菜たちと枝豆なんぞも入れてみた
今回の野菜たち：プチトマト１パック、玉ねぎ輪切り２個、茄子小２本、ズッキーニ小２本輪切り、じゃがいも２個乱切りと
枝豆適量を入れてみました
かぼちゃやパプリカなども、お勧めらしいですね


バジルとパセリたっぷりの卵液を流し入れ、

焼く

完成でっす
表面がほどよく香ばしい色になったので、
ついついオーブンから取り出して終わりにしてしまいましたが、
竹串を刺して焼き加減をチェックすべきでした
中の卵液が少々レアでして…
最後にトースターで追加焼きをしました。

ま、卵と生クリームは多少火の通りが良くなくても、
食べれない訳ではないけれど、
やっぱりね…

お野菜のみなので、
ベジタリアンの方にも
夏のお野菜、たっぷり食べた～いって時に

参考にさせて頂いたレシピはこちらとこちらです
非常に美しいで美味しそうなので、
きっと見たあなたも作りたくなるはず

COSTCO

おはようございます

今朝は、久し振りにのTOKYO
梅雨の中休みになるかな

さてさて、昨日は実母と一緒にCOSTCO

年前にハワイで買ったエコバッグ、

荷物が重たかったのか…壊れちゃった


珍しく、アナゴのお寿司がありました
私は、うなぎ派ですが、主人がアナゴ派なのです


そして、グリーンカレー
これも、珍しいよね


そしてそして、以前お友達から御裾分けして頂いて
すっかりハマった塩麹

外箱は処分してしまったんだけど…

これもリピ買いのレモネード
これはね、子供達がへ持って行く粉末のレモネード。
の冷水機でお水を入れれば、
あっという間に冷たいレモネードが出来上がるから、
夏の部活には欠かせない

エコバグが壊れた原因は…これだね

ついつい、見た事ないダウニーダウニーシンプルプレジャーズ セージジャスミンスリル発見しちゃったから、
思わず買っちゃったよ

実はね、お気に入りの冷凍のラザニアを買う予定だったのに…
買い物メモをしてなかったら、
うっかり…忘れた
忘れっぽい私に、メモは必需品なのに…ね

蟹ととうもろこしのドリア＆プルコギ二段弁当

ムシムシ暑いに比べたら、
今日のような肌寒いは
まだ身体が楽かも

昨晩のご飯しまっす

まず、サラダ
添えてある生ハムは、
先日のsaleで買ってきたもの
近所のスーパーで売っているものとは
比べにならない美味さ


そして、築地で買って冷凍してあったカニのほぐし身とまぁくんママから送って頂いたとうもろこし
（こちらも、茹でて実を冷凍しておいたの）を使って、
ドリア作りました

バターライスにするはずでしたが、
カロリーカットという事で、
あえて普通のご飯にしました
カニ缶やカニカマとは違う、
コーン缶とも違う、
何とも贅沢なドリアだな


前夜の残りのグラタンベースを
アルミカップに詰めて、
パルメザンをかけて、
トースター

こんがり、焼けました
が、しかし問題発生
ココットから取り出せない
だって、焼きたて熱々は柔らかくて、
取り出すのが困難という事になるとは予想もせず
さて、どうしましょ

悩んでいる暇はない…

ご飯、プルコギ、ごはん、プルコギ

のり弁ならぬ、段・プルコギ弁当


出来上がり



何とか苦労して取り出したグラタンも無事に入れられました
お隣は、青ネギ入り卵焼きだよ

HORN 抹茶

こんばんは

いやぁ～今日は朝からずっとしとしと雨降りTOKYO
恵みの雨って、事で

実は、先ほど夕飯終了
アルコールが入ろうが、
入らなくても、
この食後の睡魔がヤバイ
ちょっと「休憩」なんてソファで休もうものなら、
そのまま夢の世界へ誘う事も多々
「休憩」という名の「転寝」だよな
そうして、家族が寝静まった真夜中に、
慌てて起き出し、
片付け家事などをやる羽目になる事多々
だから、このタイミングの睡魔をどうにかして
逃して、てきぱきと家事をこなすに限る
うぅ～ん、頑張らねば

さて、おやつ

和な気分の時に

抹茶とチョコを両方味わえる

美しい墨絵のよう
チョコたっぷりだ


この前のsaleで買ったメリーチョコレートのミルフィーユ

つの味が楽しめます

ハッシュドビーフ カプレーゼ 晩ご飯

おはようございます

今日も、当初は予報が出ていたけれど、
今朝の天気予報では
梅雨だからねぇ～仕方ないね

さて、とある日の晩ご飯
小分け冷凍してある薄切り肉を
メニューを決めずに解凍して
ふと・スーパーへ立ち寄ったら、
マッシュルームがお買得だったので
思わずお買い上げ

×マッシュルームで、
ハッシュドビーフと相成りました
カロリーを考え、バターライスにせずに
白米にドライパセリをぱらり


完熟トマトとモッツァレラチーズに
バジルソースをトッピングして、カプレーゼ
食べる時に、バルサミコ


お野菜たっぷりのミルクベースのスープ

お弁当でなかなかお野菜取れないので、
夕飯で野菜中心メニュー