南国リゾート？！

こんにちは！
夏休みももうすぐ終わりですね。
しばし、のんびりしに来ました♪
さて、どこでしょうか(*^^*)

圧力鍋でチャーシュー～つけ麺ランチ

こんにちは

今日も、暑いけど…
朝ベランダに出たら、ちょっとだけ秋のような風を感じたよ
と言いつつ、今はエアコンですけど…

夏休みに入った時の
気持ちの重さと違って
二学期スタートを目前に控えて
夏休みのカウントダウンの今日この頃
うふふ、あと数日だわね

さて、麺類続きの夏休みランチ
今回は、つけ麺

スーパーで市販されているチャーシューって、
あんまり美味しくなぁい
お肉屋さんで売っている手作りチャーシューは、
美味しいけど…高ーい
じゃぁ、おうちで作りましょ
その方が、たっぷり食べられるしね

今回レシピはこちら

圧力鍋で、作ったら、
容器に入れ替えて冷やしたところ
冷蔵庫で冷やして、固まった脂を取り除こう

暑い夏に、あつあつはふはふのラーメンは…
ってことで、つけ麺ランチだよ

チャーシューも去ることながら、
半熟煮玉子がたまらない

先日、部活の大会を終えて帰宅した長男、
洗面所で水着などを洗って、
脱衣所に干してました
まっ、これは珍しい事でもなく、
いつもの事なんですけど…

偉いね～じゃないよ、
どうやら薄い生地の水着は、洗濯機じゃなくて
手洗いした方が良い、って事らしく、
自分でお手入れしているの
でもね…この後脱衣場に行ったら、床が塗れてて…
上から滴り落ちてきていたのでした
私「だから、素直にベランダに干して」
中3にもなるんだから、
自分で出来る事はやらせるのが私流
勉強も大事だけど、生活の基本身に付けさせねば

さてさて、暇な夏休みにピグライフ

大っ嫌いのパプリカのクエも、そろそろ終って
BBQセットをGET也

ウッディなパーティーテーブルもGETしたので、
早速お外でサラダランチ
今までは、バルコニーにパーティーテーブルを置いていたのだけど、
このテーブルはお庭に直置きの方がしっくりくるかなぁ～で
模様替えしました
ライフも、飽きてきた～なんて言いつつ、
ついついログインの今日この頃でした

キムチタコライス

こんにちは

月ももうすぐ終りというのに、
朝からがっつり暑いTOKYO
ベランダで洗濯物を干し
家の中の掃除機をかけると、
汗だくです
今夏は、特別暑いよね
例年は、もう少し残暑が楽だったような…

今日も、長男は朝から
昨日、大会がありました
今月、左腕の怪我以来、
練習が出来なかったので、
出場はしましたが、
あまり良いタイムが切れなかったみたいです
今シーズンも、あと少しだから、
頑張って欲しいね
夏休み、部活や塾で外で昼食を買う事が多い長男、
毎晩、かかった費用を精算するのですが、
レシートを見ると
甘いものオンパレード
午後ティーやコーラに始まり、甘い菓子パンが多いなぁ～
時々、
まっ、自分もその年代の時、
甘いコーヒー牛乳500mlのパックに直接ストローを入れて
飲んだっけ
甘いものが欲しい年代なのかもね

夏場は、とにかく食品が傷みやすいので、
ほとんどを持たせていないの。
授業のある時なら、
廊下もそれ程暑くはならないのですが、
部活中は、荷物を置いておくところもかなり気温が高くなるので
ばかり。
でも、そんな生活もあとわずかです
来週は、やっとこさ学期スタート

次男は、今日のプール検定
何とか
朝、服の下に水着を履いて準備万端って時に
私「パンツ持ったの」
次男「あっ、あぶねー忘れるところだった」
オイオイ、もし忘れていたら、帰りはノーパンって事かいな
しっかりしておくれよぉ～

さてさて、夏休みのママの課題の「お昼ごはん」

今回も、変わらず冷蔵庫の中の整理
キムチ、発酵もイイ感じで進んでいるけど、
そろそろ使い切らないと…で
キムチタコライス
レタスにトマト、アボカドもたっぷりトッピングして、
お野菜もりもり


レシピはこちら

やっぱり、暑い夏はスパイシーなものか、
冷たいものになっちゃうね

食べるラー油inツナまよパスタ

こんにちは

まだまだ、暑いTOKYOだけど、
今日は月最後の週末の日曜日
夏休み、長ーーーいって思っていたけど、
やっぱりお盆が終ったら早いかも
夏休みの終りが近付いて、
何気に、浮き足立っている母とは裏腹に
宿題を完成させなくっちゃって
子供達は、やや焦り気味
頑張れ～
次男は、今日塾のテストがあり、
これでようやく夏の塾が終了
夏期講習に引き続き、
来月もハードな塾通いが待ってるから、
定期券買ったよ

さてさて、夏休みのママの課題も
あとわずかですね
テーマは、変わらず暑い夏に買い物に行かず
買い置き食材でパスタランチ


食べるラー油inツナまよパスタ
今回はね、中途半端に残っているラー油と
ついついストックしてあるツナ缶を利用
美味しいパスタが出来ました

ついつい食材を買いだめしちゃうストック主義も、
定期的に食品庫をチェックしないと、
ダメだね

さて、ピグライフ
何か…今回は食べるの苦手なパプリカだからか…
パプリカ・クエ…微妙に乗り気になれなくて…
ピグライフも飽きてきたなぁ～だったんだけど…
ついついログイン

今回、珍しくお料理をためていた（理由はないけど…）から、
酒場で交換するポイントに早代わり
あっという間に、キャンプセットと水筒GET也

せっかくだから、あと3人、席が空いてるよ
野菜が焦げちゃうから、早くおいで

cotta＊シフォンケーキ

秋目前って思いたい、今日この頃
ぶどうの収穫のシーズン到来ですね

私の住む区には、ぶどう園があります
こちらに住み始めた時は、都内なのにぶどう園があるなんて
びっくりしました

知り合いの方から頂いたぶどう


紫色のぶどうは、藤稔フジミノリと言って、
まるでゴルフボール程の大きな実
今年も、甘くて美味しいです

さてさて、先日はcotta＊さんの動画レッスンで、
パンナコッタを作りましたが、
今回はシフォンケーキ
普段、流れ作業のように作っちゃってるシフォンケーキだけど、
落ち着いて動画を見るのもいいねこちら


お陰様で、美味しく出来ました


型からも、綺麗に抜けたよ


クリームとぶどうを添えて、
Tea TIme


大きな気泡もなく、キメが揃ったわ


ふんわりシフォン、また作ろうっと

参鶏湯サンゲタン＆ソナちゃんのきゅうりの和え物

こんばんは

暑い・暑い・暑ーーーーいなんて日が続くと、
どうしても冷たいものが食卓によく上がるけど…
あんまり身体を冷やしちゃいけないよね

で、韓国では暑い夏に食べると言われているサンゲタン作りました


これがなくっちゃ、出来ません
これは、ソウルのロッテデパートの地下で購入しましたが、
新大久保等の韓国食材店でも、扱っています
乾物なので、日持ちもするから、
高麗ニンジン、ナツメ、栗、もち米などがセットされています
しかも、意外にもリーズナブル
レシピはこちら
tokoちゃんのレシピだよ


よく「なんちゃってサンゲタン」ってあるけど、
レシピによっては、ただのチキンスープだったりするよね…


でも、このキットを使えば、
かなり本格的な美味しいサンゲタンがめっちゃ簡単に出来上がるね

うちの家族は、これにご飯を入れて
リゾットみたいにして食べていました

圧力鍋で手軽に作れて、
身体に良いし、
なんと言っても美味しいよ

そして、ソナちゃんのきゅうりの和え物

これは、ワカメもして、ヘルシーに出来ました

昨日、圧力鍋にサンゲタンを作って、
久し振りのまつ毛パーマへ出掛けました
夏休みは、あんまり人と会う機会もないし
日々ノーメークでお手入れさぼり気味だったから、
秋に向けてちょっと気持ちを入れ替えて行かなくっちゃ

Sol のピニャコラーダ～飲み比べ★

あっという間に洗濯物が乾く、
この暑さ

夏休みも、残すところあと週間だよ
そう思うと、お盆が終ってからは
あっという間の夏休みだね
でも、によっては、
この週末が明けたら、始まるところもあるみたい
うちは、月からです

先日から、ようやくギブスが取れた長男、
本日も大会があり、泳いでいます
でも、しばらく泳いでいなかったから
タイムが戻っていないらしいです
まぁ、仕方ないですね
屋外プールの水泳部のオンシーズンは
２学期が始まったら、あっという間に終ってしまいそうだね

さてさて、私は特別アルコール好きという程でも
ないと思うのですが…
春夏秋冬、一番美味しい～って思うのが
やっぱり夏かもね

この前、COSTCOで買ったSol のピニャコラーダ
店頭の試飲コーナーでは、
そのまま氷の入ったグラスに入れて、
ロックで飲んだのですが、
あれこれ試してみよう


まずは、パイナップルジュース割り


そして、お次は
パイナップルジュースの他にペリエも入れてみた

これはこれで、美味しい
アルコールが薄くなる分、
がぶがぶ飲める系

最後に、MALIBUも入れてみたよ

うぅ～ん、よりココナッツの風味が増して、
美味しいっ
ココナッツ＆パイナップル大好きな私には、最高だわ

おうちカクテルで、南国リゾート気分に浸ってる私
あぁ、で行きたいな

フレシュピーチのロールケーキ

こんにちは

ブログの書き始めに、いっつも暑いーって書いているけど…
何日、猛暑が続いていくのか…
暦の上では、既に秋だよね…
風もないし…エアコン入れなかったら、
何もしたくなるね

さて、生の桃を贅沢に使って、
この時期限定スイーツを作ってみました

フレッシュピーチのロールケーキ

甘さの弱い桃でも、大丈夫だよ

桃は、リキュールでマリネ

今回は、こちらのキルシュと桃のリキュールを使ってみました

シートスポンジを焼いたら


クリームと桃のマリネを散らして

それにしても、桃…大胆カットだったかしら…

巻きました

やや楕円気味だけど…スポンジも割れずに
巻けたよ


缶詰の桃だと、
水分も出ちゃうし
今なら、生の桃が手軽に手に入るから
是非、作ってみて
何よりフレッシュな桃の自然な甘さが最高だね


グリーンを添えてみたら…
何か…大葉の花みたいだわ…

ミントの花なのに

先日、花火の時にＨちゃんリクエストで
ロールケーキを作ったけど…
悲しいことにイマイチな出来で…
リベンジロールとなった訳です



桃の優しい色合いが、
そして、売っているものよりも
かなり甘さ控えめで、それも

昨晩…ピグ友akiちゃんとお庭でお喋り

このパプリカの畑…早く終って

大葉香るフレッシュトマトのチーズパスタ♪＆カルピスで楽しむワインスパークリング

こんにちは

こんなに暑いのは、一体いつまで続くのかしら
誰か、教えて

さてさて、夏休みのママの課題「お昼ごは～ん」
予想はついていたけれど…ついつい麺類
だって、おかず作らなくてもいいからね
だから…素麺とか蕎麦だと、
「これだけじゃ、足りなーい」って言われるなぁ～で
ついつい日々パスタ

さてさて、最近のテーマは暑い中、買い物に行かなくても
《おうちにある材料で、作っちゃおう》です

私のレシピ大葉香るフレッシュトマトのチーズパスタでランチタイム

今回は、モッツァレラチーズをしてみました
とろ～りとろけるチーズが、たまらなぁ～い
良かったら、お試しあれ

さてさて、暑い日の水分補給に

カルピスで楽しむワインスパークリング

うぅ～ん…うん、ジュースだなこれ


さてさて、大っ嫌いなパプリカ・クエも終盤か

BanBanのお庭で、小6男児の母3人で
ハイ、チーズ

新しいピグカフェでは、
なぜか機能がなくなっちゃった
ショボーン
ピグカフェって、
どぉよ～って
うん、だんだん慣れてきた
やっぱり、スタミナで動くので、
一度になれば、時間は空くので、
暇な時に楽しめそう
って事で、カフェで待ってるわ

COOKPAD★きのこ＆ベーコンの和風バターしょうゆスパ

こんばんは

最近、だんだん日が短くなってる感じがしませんか
早く、秋になっちゃって、って思ってしまう今日このごろ

日々、これほどまでにパスタを食べるのって…あまりないような～
でも、夏休みのランチには頻繁に食卓にのぼるパスタ
先日のランチはきのこ＆ベーコンの和風バターしょうゆスパ


しめじもベーコンも冷凍庫に常備してあるから、
いつでも気軽に作れちゃうね
次男が、午後イチから塾なので、
夏休みだからと言って、遅めのランチって訳にはいかず…
なので、朝食の食器が食洗器の中で、
まだ温かいうちに、お昼ご飯を作らなきゃならない
レシピも沢山持っているけれど…
ついつい、気軽にでレシピ検索

そんな、毎日のように（マジで）お世話になっているCOOKPADへ、
行って来たよ

の中では、日々見ているけれど、
その会社って、一体どこにあるんだろ
はーい、白金台にありました

白金台は、とってもお洒落な街でした

フレンチレストランのブルーポイントの向かいの大きな

ここに、COOKPADが入っていたよ

えぇ～何しに行ったの
って…ユーザーインタビューというのをを受けました
こんな機会も、滅多にないな


最後に、エコバッグもらっちゃいました

せっかくお洒落な白金台に行ったのだから…
散策しながら、おされなcafe発見
しかーーし、何を隠そう…
私、映画館とレストランとカフェに一人で入れない人なのだ
いい年してね
だから、どこにも寄らずに帰宅
そうしたら、あまりの暑さのせいか…脱水症状なのか…
夕方、頭痛が襲ってきた
ダメね、cafeに寄れないなら、
水筒持ち歩かないと…