りんごのパイ

キッチンで作るものには、案外「季節感」があるなぁ～って思いませんか

冷蔵庫にがあったので、りんごのパイを焼きました

生のままのと、煮たを使います

パイシートの上には、煮た

その上に、フレッシュのを並べて

グラニュー糖＆バターを散らして、
周りに卵を塗ったら、オーブンで焼くだけ


焼きあがったら、ナパージュを塗って、出来上がりんこ


温かいパイと、冷たいバニラアイスでティータイム

余談ですが、パティシエ先生のスイーツ教室で伺った話
スイーツと一緒に頂くバニラアイス…高級なハーゲンダ○ツなどよりも、
で手軽い買える安価なアイスで
その方が、ケーキの味がアイスに負けなくて
お教室での試食の時も、スパーカ○プでした


今回使ったパイシート
これは、お友達ママのフランス料理教室でも使ったのですが、
余計なものが入っていなくて、
手軽に使える割に、とっても美味
本当に美味しいから、見付けた方は、是非お試しあれ

参考レシピは

もちろん、レシピではパイ生地も手作りですよ

ラザニア～夕飯

こんにちは

今日も、なTOKYO、
の中の日の当たるところにいると、
何だかほっこり気持ち良くなって、お昼寝したくなっちゃうような感じで
ポカポカです
しかーし、ここまで降らないと、
外は乾燥しまくりですね

先日、次男の塾の保護者会へ行きました
正に、この時期は受験生達にとっては、
一番緊張している頃ですね
一年前の我が家を思い出したり
で、次男は春から年生
塾では、今の受験が終わったら2月から新学年の授業がスタートします
もうすぐです
次男にとっては、これから2年間。
気合いで頑張れるのだろうか…なんて不安を抱いてしまう感じの保護者会でした。
だって、やっぱり大変そう

さて、寒い時期は「鍋」も良いのですが、
オーブン料理も良いですね

ラザニア焼きました

今回は、予め茹でなくても良いラザニア使用してみました


実は、レシピでは、ミートソース＆リコッタチーズを使うのですが、
リコッタチーズが、ない
いくつか、スーパーを回って探しましたが、やっぱりない
最近は、色々な種類のチーズが市販されるようになったとは言え、
手軽に買えるのは、プロセスチーズ、カマンベール、クリームチーズ、マスカルポーネくらいかな…
リコッタは、以前イタリア料理教室で前菜やデザートで使用しました
その時は、渋谷のフードショウの中のチーズショップで買えました
うちの近所では、見当たらず…仕方が無いので、
普通のホワイトソースで作りました

この茹でずに作れるラザニアは、茹でない代わりに
水分の多目のソースを使い、オーブンで焼く前に
ラザニアにソースの水分を吸収させる時間をとります

そして、また焼き過ぎ
だから、オーブンに入れたら時々気にしてないと、ダメだわ

美味しかったけど、かなり「こってり」だったわ…
でも、子供達は残った分を朝食に食べて
大人は、さすがに朝から無理ね

話は変わり…我が家のアロエ

不思議な形のつぼみだったけど、そろそろ開花近し…のようです

日当りの良いところにあるアロエは、既に開花してます