香気成分のピラジンと
渋味成分のクエルシトリンとが
出会って初めて
ピーマン特有の苦味として感知する
タキイ種苗と
国立大学法人お茶の水女子大学との
共同研究の結果だそうだ
2010年11月にタキイ種苗は
クエルシトリンをほとんど含まない
こどもピーマンを発表したそうだ
安全性に問題がないのなら
有り難いことである
幼少期でも生活習慣病が
蔓延する世の中だからこそ
世に出てきたピーマンかもしれない
※僕的注釈
調理例
チンジャオロース
ビーフンオイスターソース炒め
トマトジュレをのっけて
ピーマンとトマトは実家産です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/f9/29293aab998f231494f7fe058c3cac91.jpg)
薬食同源
食材:ピーマン
【所属】ナス科トウガラシ属
【香り】ピラジン
正式名称:
2-イソブチル-3-メトキシピラジン
血行促進効果(血栓予防)
【成分】クエルシトリン
渋味成分
ポリフェノールの一種
血行促進効果(血栓予防)
抗うつ作用
カロテン
免疫賦活作用
肺機能向上
動脈石灰化抑制
粘膜・皮膚を健康に保つ
【五気】平
【五味】甘
【帰経】肝・心・胃・腎
【効能】活血化瘀
血の巡りを良くして
瘀血、血瘀を改善する
血瘀:血流が緩慢になり
停滞する状態
瘀血:血瘀により
血が凝固した状態
清肝瀉火
肝に火照りこもった熱を
取り除く
疎肝理気
肝の気の巡りを良くして
全身の気の巡りを改善する
養心安神
心を滋養して
精神を安定させる
医食同源
ピーマンと同じ効能のツボ
経穴:足三里(あしさんり)
【所属】足の陽明胃経
【取穴】犢鼻の下3寸、
脛骨外縁より約1横指
【筋肉】前脛骨筋
【効能】理脾胃(温中祛寒)
脾胃の機能を整える
調気血
気血の巡りを調える
補虚弱
腎の気を調え、虚弱を補う
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/0d/41/3c87b62c1478e23a356dcd1272ce7e3d_s.jpg)
経穴:太衝(たいしょう)
【所属】足の厥陰肝経
【取穴】第1、第2中足間関節の前、陥凹部
【筋肉】長母趾伸筋腱、長趾伸筋腱
【効能】平肝
肝陰虚による肝陽の亢進を
正常状態になる様に平衡を保つ
理血
血の流れを良くする
通絡
陰液の巡りを良くし
絡脈の通りを良くする
経穴:蠡溝(れいこう)
【所属】足の厥陰肝経・絡穴
【取穴】内踝尖端の上5寸、脛骨後縁の陥凹部
【筋肉】ヒラメ筋
【効能】疏肝
肝の気の通りを良くする
利気
気の滞りを利かす
通絡
陰液の巡りを良くし
絡脈の通りを良くする
経穴:陽陵泉(ようりょうせん)
【所属】足の少陽胆経・八会之一(筋会)
【取穴】腓骨頭前下方陥凹部
【筋肉】長腓骨筋
【効能】利肝胆
肝胆の機能を向上する
強筋骨
筋骨を丈夫にする
経穴:光明(こうめい)
【所属】足の少陽胆経・絡穴
【取穴】外踝尖端の上5寸
【筋肉】短腓骨筋・長趾伸筋
【効能】調肝
肝の機能を調える
明目
肝の機能を正常にし
目の機能を明らかにする
通絡
陰液の巡りを良くし
絡脈の通りを良くする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/3b/e9670feb99ea609eeb24e9beb9f6630e.jpg)
公益社団法人 大阪府鍼灸師会
スポーツ鍼灸プロジェクトチーム 若杉昌司
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渋味成分のクエルシトリンとが
出会って初めて
ピーマン特有の苦味として感知する
タキイ種苗と
国立大学法人お茶の水女子大学との
共同研究の結果だそうだ
2010年11月にタキイ種苗は
クエルシトリンをほとんど含まない
こどもピーマンを発表したそうだ
安全性に問題がないのなら
有り難いことである
幼少期でも生活習慣病が
蔓延する世の中だからこそ
世に出てきたピーマンかもしれない
※僕的注釈
調理例
チンジャオロース
ビーフンオイスターソース炒め
トマトジュレをのっけて
ピーマンとトマトは実家産です。
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薬食同源
食材:ピーマン
【所属】ナス科トウガラシ属
【香り】ピラジン
正式名称:
2-イソブチル-3-メトキシピラジン
血行促進効果(血栓予防)
【成分】クエルシトリン
渋味成分
ポリフェノールの一種
血行促進効果(血栓予防)
抗うつ作用
カロテン
免疫賦活作用
肺機能向上
動脈石灰化抑制
粘膜・皮膚を健康に保つ
【五気】平
【五味】甘
【帰経】肝・心・胃・腎
【効能】活血化瘀
血の巡りを良くして
瘀血、血瘀を改善する
血瘀:血流が緩慢になり
停滞する状態
瘀血:血瘀により
血が凝固した状態
清肝瀉火
肝に火照りこもった熱を
取り除く
疎肝理気
肝の気の巡りを良くして
全身の気の巡りを改善する
養心安神
心を滋養して
精神を安定させる
医食同源
ピーマンと同じ効能のツボ
経穴:足三里(あしさんり)
【所属】足の陽明胃経
【取穴】犢鼻の下3寸、
脛骨外縁より約1横指
【筋肉】前脛骨筋
【効能】理脾胃(温中祛寒)
脾胃の機能を整える
調気血
気血の巡りを調える
補虚弱
腎の気を調え、虚弱を補う
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経穴:太衝(たいしょう)
【所属】足の厥陰肝経
【取穴】第1、第2中足間関節の前、陥凹部
【筋肉】長母趾伸筋腱、長趾伸筋腱
【効能】平肝
肝陰虚による肝陽の亢進を
正常状態になる様に平衡を保つ
理血
血の流れを良くする
通絡
陰液の巡りを良くし
絡脈の通りを良くする
経穴:蠡溝(れいこう)
【所属】足の厥陰肝経・絡穴
【取穴】内踝尖端の上5寸、脛骨後縁の陥凹部
【筋肉】ヒラメ筋
【効能】疏肝
肝の気の通りを良くする
利気
気の滞りを利かす
通絡
陰液の巡りを良くし
絡脈の通りを良くする
経穴:陽陵泉(ようりょうせん)
【所属】足の少陽胆経・八会之一(筋会)
【取穴】腓骨頭前下方陥凹部
【筋肉】長腓骨筋
【効能】利肝胆
肝胆の機能を向上する
強筋骨
筋骨を丈夫にする
経穴:光明(こうめい)
【所属】足の少陽胆経・絡穴
【取穴】外踝尖端の上5寸
【筋肉】短腓骨筋・長趾伸筋
【効能】調肝
肝の機能を調える
明目
肝の機能を正常にし
目の機能を明らかにする
通絡
陰液の巡りを良くし
絡脈の通りを良くする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/3b/e9670feb99ea609eeb24e9beb9f6630e.jpg)
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スポーツ鍼灸プロジェクトチーム 若杉昌司
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