コーヒーをおいしく淹れよう（３）粉の量

コーヒーをおいしく淹れるには、コーヒーの粉の量もポイントのひとつです。
特に粉を量る時に気をつけたいのは、メジャースプーン１杯分の分量です。



「メジャースプーンに１杯」といっても、どういうわけか分量規定がなく、メーカーによって８ｇ、１０ｇ、１２ｇなどまちまちです。
すり切り１杯を量る場合もあれば、メジャースプーンの内部に線があるものなどもあり、素材も形も様々です。

安定しておいしいコーヒーを抽出するためには、粉の分量は正確に量る必要があります。
普段使うスプーンが１杯何ｇなのかを一度確認しておくといいですね。

コーヒーの粉は、抽出するコーヒー１０ｃｃに対して１ｇ使うのが基本です。
１００ｃｃに対して１０ｇの基本の量で淹れてみて、薄いと感じる人は粉を多めに、濃いと感じる人は粉を少なめにして、好みの濃さに調節します。


美味しく淹れるためには、面倒でもきちんと粉を量ることが大切です。
朝食時に体調に合わせて薄めに淹れたり、ちょっとしたおやつにチョコレートを添える時には、ほろ苦さを楽しめるように濃いめに淹れたり、チーズケーキの時には少し軽めに淹れたり・・・コーヒーの味を加減するのもいいですね。


パワープラントコーヒー
　岡山県倉敷市藤戸町天城308
　
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