ブラジル カルモデミナス地区よりスペシャルティコーヒーを入荷いたしました。
品名 ブラジル・イルマス・ペレイラ・スイートシャワー
生産国 ブラジル
標高 1075～1229ｍ
エリア カルモ・デ・ミナス
品種 イエローブルボン
農園名 イルマス・ペレイラ農園
生産処理 スイートシャワー・パルプドナチュラル
生産者 ルイス・パウロ・ペレイラ
スイートシャワーと名付けられた製法は、
収穫したコーヒーチェリーを冷たい湧水(7-8℃)のシャワーに14-15時間かけ続けます。
効果としてチェリーが低温に保たれ、酵素反応による発酵を防ぎ、
チェリーの糖度を維持できます。ナッツの風味と軽やかでフルーティさ、やさしい甘さが魅力です。
数量限定豆となります。
この機会にぜひ！
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