文献を元に昭和時代に飲まれていたブレンドを再現してみました。
昭和のブレンド
すっきりとした味わいとほどよい苦味
ブラジルを主としたマイルドで飲みやすいブレンドです。
ちょっと雑学・・・コーヒーの日本史・・・
初めてコーヒーを飲んだのは、１６世紀の終わり、信長とも秀吉とも言われていますが、真偽のほどははっきりしていません。
日本初の喫茶店は、東京上野にできました。明治時代半ば、１８８８年のことです。
当時は、まだまだ珈琲は、上流階級の贅沢品な飲み物でした。
その後大正時代、喫茶店でブラジルコーヒーが庶民に広まりました。
「銀座のカフェパウリスタで、ブラジルコーヒーを飲む」
いわゆる”銀ブラ”という語源もこの頃できた言葉のようですね。
昭和のブレンドは、香り高くマイルドなくせのない味わいです。
ぜひお試しになってみてはいかがでしょうか♪
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