キリマンジャロ浅煎り

キリマンジャロを焙煎しました。

通常は、当店では中煎り～中深煎りで焙煎しています。


先日お客様から

「酸味のあるキリマンジャロを飲んでみたい」という声があり

今回は通常の焙煎と浅煎りを焙煎してみました。


同じ豆でも焙煎度合いを変えることによって

酸味や苦味がずいぶん変わってきます。


焙煎度合いは、例えば８段階に分けるとしたら・・・

浅煎り（ライト、シナモン、ミディアム）

中煎り（ハイ、シティ）

深煎り（フルシティ、フレンチ、イタリアン）

・・・となります。　　　　　（注）ロースト基準や段階はお店によって多少異なります。


一般的には、浅煎りになるほど酸味は強く、苦味は弱くなります。

また逆に深煎りになるほどカフェインは、少なくなります。


キリマンジャロは、もともとフルーティな酸味と香りとコクのある美味しい豆です。

この機会にぜひ飲み比べてみてはいかがでしょうか♪