フレンチディップ・サンドイッチ

ここ、ローストビーフサンドイッチで有名なお店『Philippe』
ロサンゼルスの町外れにひっそりと昔からあるダイナーです。

お店の中に入ると、５０、６０年代にタイムスリップした様。



このお店の看板メニューが、ローストビーフを柔らかめに焼き上げたフランスパンに挟み、
煮汁に浸したディップドサンドイッチ。
お肉の種類はビーフ、ポーク、ターキー、ラムから選べますが、ビーフがオリジナルです♪
パンには何も塗っていないので、お好みでテーブルに置いてあるマスタードをつけたり
別品のコールスローを買って一緒に挟んだりして食べますが、今回は煮汁に浸して
マスタードのみで食べました。



あとは追加でクラムチャウダーと自家製ピクルスも。

サンドイッチの切り口はこんな感じ。



これぞアメリカ！って味です！




http://www.philippes.com/

☆Philippe The Original☆
1001 N. Alameda St.
Los Angeles, CA 90012
(213) 628-3781
Hours: 6 a.m.-10 p.m. daily

美味しかったです。ご馳走さまでした♪

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クラブチャウダー（蟹肉入りチャウダー）

クラムチャウダーって美味しいですよね！
でもこっちで作る時はいつも缶に入っているアサリを使うんです。
すると、食べている時たまに『ジャリ』っと砂を噛んじゃう時があって嫌でした。
きっとちゃんと砂抜きをしないで缶詰めにするのかな？！

なので、ぷ～ママは時々クラムじゃなくて、クラブチャウダーを作ります。
クラブは蟹。　これも身が解れたのが缶詰めで＄２位で売っています。
これだと食べた時に砂を噛まなくてもいぃから、滑らか～なチャウダーの出来上がり♪

先日作ったポメロサラダと一緒に作って食べたんですよ。



今日も美味しく頂きました。　ありがとう！

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ポメロサラダ

ポメロと言う果物をご存知ですか？
大きくて皮に厚みがあって、ザボンや文旦の仲間。
グレープフルーツみたいに苦味もなく、味はさっぱり甘くて美味しいんです♪

今ちょうどシーズンなのか、マーケットでたくさん見かけます。
（どうやら３月頃までがシーズンらしいです）
あまり水分は多くないので、サラダに入れると美味しいんですよ。

今日はそのポメロを使ってミックスグリーンと自家製ドレッシングで和えてみました。



ポメロが大きいので使用したのは１/３程。残りは子供達が食べちゃいましたｗ

今日も美味しかったです。ご馳走様でした。

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食べすぎ注意！っな、クッキー

このクッキー、ムッチャ美味しいんです！
余り甘い物を気にしない私でも、軽く一袋食べれちゃう＾＾；
今一番お気に入りなお菓子ｗ

サクサクで、アメリカのお菓子にしては甘過ぎず、ふ～んわりオレンジの香り。
乾燥クランベリーの粒々も入っています。

値段は＄４位。決してこっちのお菓子としては安くはないけど、食べてみる価値ありですよ♪
アメリカへ来られる際に、お土産にも良いと思います。


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グリーンパパイヤサラダ【ソムタム】

暑かったり、寒かったり．．．。　
中々気候が落ち着かないロスですが、暑いと食べたくなるのが『グリーンパパイヤサラダ・ソムタム』です。

まだ２月だと言うのに、３０℃近くまで気温が上がったりするので
昨日友人と一緒にタイマーケットへ行き、グリーンパパイヤをゲットしてきました。
一個１ドルちょっと。安いですね～♪

【効能】
未熟果の青いパパイヤはビタミンCを豊富に含む野菜として食用に慰される。皮をむき白い実をそうめん状に千切りサラダや漬物にします。果汁にタンパク質分解酵素のパパインを多く含むので、肉料理に入れるとお肉が柔らかくなる。




タイの青唐辛子をたっぷりいれて、美味しく出来上がりました！


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