繊維たっぷり牛丼

子供達が大好きな牛丼。

どうしてもお肉ばっかり欲しがるし、でも親としては繊維質も取って欲しい。
って事で、牛丼の中にゴボウとシラタキ＆玉ねぎをたっぷり入れました。

美味しかったです。　ご馳走様！！！

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ソウルフード

今日のお料理はアメリカ南部代表の『ソウルフード』です。

南部ではフライドチキン、グリーンズ、マカロニ＆チーズの組み合わせが
ママの味として良く食されるんですよ。

私達、南部に住んではいませんが、おっさんのママが南部出身者。
なので、よく食卓に上がります。（が、ぷ～ママはなるべくフライドチキンをグリルドチキンに代えて食します。カロリー高いしね（焦））

グリーンズは大きな葉っぱでCollard Greenと呼ばれる葉の煮込み料理。
数時間グツグツとお鍋で煮込まないと、硬くて食べられません。
味はほうれん草や蕪の葉っぱみたいな感じかしら？！

今回はチキンもカラっと美味しくあがりました。

ご馳走様！

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なんちゃってヤムウンセン

もう９月だと言ってもまだまだ暑いですね。
夏には必ず家にある、『そうめん』で春雨の代用をして『ヤムウンセン』を作ってみました。
香草もたっぷりいれて爽やかで美味しい一品です。

春雨よりも味の滲み具合が多く、美味しかったですよ。

お試しあれ！！！

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