シマダヤさんの「流水麺」を使用して「さっぱり冷やしたぬきうどん」

レシピモニターで当選した流水麺を使用して「さっぱり冷やしたぬきうどん」を作りました。
今回レシピを考えたのはぷ～ママ、そして実際に作ってくれたのはぷ～ママのママ、
ぷ～ばぁばです（笑）

茹でずに水ですすぐだけですぐに利用できるこのおうどん、今の暑い季節には
とっても便利ですよ！

＜材料　１人分＞

シマダヤ流水麺　１袋

きゅうり　１/３本　千切り

青しそ　２枚　　千切り

卵　今回は目玉焼きにしましたが、温泉卵でもＯＫ！

梅干し　１個　包丁の後ろで叩いておく

天かす　適量　なるべくたっぷり目

麺つゆ　好みの麺つゆを１/２カップ程


＜作り方＞

１）麺つゆに叩いた梅干を入れて混ぜておく

２）野菜を全て千切りにしておく

３）目玉焼きを作る（温泉卵でもＯＫ）

４）麺を流水で洗って水を切っておく

５）お皿に麺と野菜を乗せ、たっぷりの天かすを乗せる

６）最後に目玉焼き（温泉卵）を乗せて飾りつけをすれば出来上がり♪

食べる際にはお好みでわさびやゆず胡椒、または一味をかけても美味しいですよ。


お試しあれ～

レシピブログに参加しています！

豚肉とワカメの炒め物

写真がアップできない状態なので、今回は写真抜きです。

せっかく作ったにらダレを生かして何かを作ろうと思った所、冷蔵庫にあった材料が
豚肉とワカメでした。
ワカメは生ワカメ！その方が歯ごたえもあるし美味しいと思います。

＜材料＞

豚肉　（どんなお肉でもいぃです。今回は切り落とし使用）

生ワカメ（適量）

玉葱　（半分位）

にらダレ

★お醤油　少々
★塩・コショウ　適量
★しょうが　すりおろし適量
★お酒　　　少々

＜作り方＞

１）★の材料を混ぜて豚肉に揉み込む

２）ワカメを水でよく塩抜きし、柔らか過ぎない程度に戻して水を絞っておく

３）フライパンに油を引いて（ごま油でもサラダ油でも可）熱し、豚肉と玉葱を炒める

４）豚肉が焼けたらその中へワカメを入れて炒める

５）４）が混ざったらにらダレを入れてさっと味をなじませる

出来上がり

お酒のおつまみでもご飯のお供にもどっちでもです。

レシピブログに参加しています！

自家製ピクルス

夏真っ只中なロスです。本当に暑いです。
今年は普段より湿気も高めなので、余計に暑く感じるみたいです


身体が熱で弱って疲れる時にはお酢がいぃといぃますよね。
そこで自家製ピクルスに挑戦！

去年日本へ里帰りした際、叔母が作ってくれたのを真似てみました。
カレーを作った時に一緒に添えるとバッチリ

材料は好きなお野菜でＯＫ
今回はキュウリ、キャベツ、ニンジン、ブロッコリー、セロリそして大根を使用。
ブロッコリーだけはサッと固さを残して湯がいておきます。あとは生のまま

雑穀酢（今回はりんご酢使用）に塩コショウ、お水、ガーリック、高の爪、ローリエ、
砂糖少々を入れて煮立て、それを野菜の上に回しかけて熱が冷めたら冷蔵庫で冷やすだけ。
すごーくサッパリとして美味しいです。　

が、　　

はぃ、が、です。（苦笑）ホンの少々だけサラダ油を足してマリネ液を熱した方が
味にコクが出ますよ

作ってから本当は一晩置いた方が味が染みて美味しいですが、
冷蔵庫で２時間程冷やした後から浅漬け風な感じで食べれます。

次回はもっとバラエティーのある野菜で作ってみようかな～？！
お試しあれ


レシピブログに参加しています！

鶏モモ肉の万能にらダレ炒め

先日作った「にらダレ」で何か作ろうと冷凍庫を覗いたら、鶏モモ肉がありました。
なので、お肉に塩・コショウをしてさっと皮がパリパリになるまで炒めたら、
最後の仕上げににらダレを入れて味付け。

あっという間にチキンの炒め物が出来上がり～♪

子供達にも好評な出来でした（やったね）


レシピブログに参加しています！

当選しちゃった！

冷水麺うどんモニターに応募してみたら、２食分ｘ６パックがなんと当選！
今はこれを使ってレシピを考案中でございまする．．．






レシピブログに参加しています！