アンコロ日記

趣味のお菓子作りやパン作り、子育ての事など。

若草巻きと独活の酢味噌和え

2008年03月20日 | 晩ごはん
そららさんが作っていた月草さん若草巻きが美味しそうだったので

昨日の晩御飯に作ってみました 形がちょっと崩れてしまいましたが…

海苔じゃなくてキャベツで巻く所が春っぽいですよね

シャキシャキした食感が美味しかったです

あと、独活の酢味噌和えも作りました。味噌は旦那様お母さんの手作り味噌です。

それに酢と砂糖を入れて酢味噌にしました



そららさんが独活を使った煮物を作ってた時に

うちではよく酢味噌和えにしてるといったら、作ってくださった一品。

そららさんは柚子味噌で和えたそうです。そちらも美味しそうでした



 


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6 コメント

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コメント有難うございます (アンコロ)
2008-03-22 07:19:16
そらら様
私も巻くのに苦労しました。。
海苔で巻くより難しかったかも
でも、見た目も綺麗だし美味しいしまた作りたいです
手作り味噌、添加物も入ってないので
旦那のお母さんに自慢の一品です


蘭妃様
実家でのんびりしてるのかな??
春らしい色合いだよね、若草ロール
独活←ウド 私も最初読めなかった…
漢字があったのも知らなかったし
蘭妃ちゃんも手作り味噌食べてるんだね~
お友達で作ってる人いるんだ
そのお友達、料理上手な人なんだね


ぽぽママ様
私も酢飯をキャベツで巻くって初めて
作りましたが、海苔とはまた違った味で
美味しかったです
私にはキャベツで巻く発想中々うまれないな…
私もぽぽママさんのお弁当一度生で見て
食べてみたいです


ちびまる様
色合いが春っぽいですよね
こちらも大分暖かくなったので春らしいもの
作ってみました
旦那のお母さんは料理上手で手作り味噌のほかにも
漬物とかも美味しいんですよ
私も見習いたいです
娘も復活で私も一安心です
心配していただきありがとうございました


月草様
娘はもう大分治り、元気に動き回ってます^^

ランチョンマットやクロスは大分前に作ったものなんです。
褒めていただきありがとうございます
月草さんの料理はいつも美味しいものばかりなので
また参考にさせてください
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ありがとうございます (月草)
2008-03-22 06:52:49
おはよう~ございます
あ~春ですね♪ ちびちゃん いかがですか?

アンコロさんのランチマットやテーブルクロス 
かわいいですね いいなあ
私ももう少し暇になったら チクチクしたいです。

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春っぽい! (ちびまる)
2008-03-21 17:51:42
どちらのお料理も春っぽくっていいですね
お母様の手作り味噌も美味しそう
お味噌を手作りされるとはすごいです

娘ちゃん、回復して良かったですね
アンコロさんも本当大変でしたよね、お疲れ様でした
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こんにちは^^ (ぽぽママ)
2008-03-21 12:31:41
これは春っぽくて
おいしそうですねぇ

キャベツで巻いてるのって
はじめて見ました☆
しかもなんておいしそうなの~。。。
食べに伺いたい***

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Unknown (蘭妃)
2008-03-20 21:00:17
よっほ~いっ!
今、実家で~すっ!こんな時間なのに・・・
寝静まっているの~^^
春らしいお料理だね!可愛いくて美味しそう♪
うどって読むんだね!知らなかった。
PCで変換できた~^^
アンコロちゃんの所でお勉強ー!!
手作り味噌って美味しいよね!私も友人の手作りをいつも頂いているのよ♪

プリンゼリーのレシピ、ありがとう~!!
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どうも^^ (そらら)
2008-03-20 12:01:19
若草ロールのリンク、どうもありがとうございました
きれいに巻けて美味しそうですね
私のゆる巻きは食べにくかったです

お母様の手作り味噌良いなぁ^^
ウドの酢みそ、とっても美味しそうな色
旦那様の口にも良くあうでしょうね。
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