「ひたし豆」

今日は節分
豆まきはしませんでしたが、縁起物でお豆は食べようかなと。
でも、いわゆる豆まきの煎り大豆はあまり好きではなくて



ひたし豆を食べました。
青大豆を茹でて、出汁とお醤油、みりんのつけ汁につけたもの。
枝豆感覚でちょっと固めに茹でたお豆に箸が進みます

青大豆には毒を出して上げる作用があって、腎系が弱い人にも良いようです。