【食】t0ki brewery [居酒屋＠佐渡]

t0ki brewery（トキブルワリー）[居酒屋＠佐渡][HomePage][facebook][食べログ]
2022.7.15(金)18:50入店（初）
注文 ビールほか 計2200円

　　　
佐渡島の東部の両津地区の街外れで営業する店。
　　
まだ新しい洒落た建物で、立ち飲み用のテーブルが二つ置いてあります。スタッフは若い男女2名で、他の客の入店は無し。
　
人気があるらしくビールはほとんど売り切れていて、かろうじて一種類しか残っていませんでした。後から海外産のビールが一つ追加。

ガラス越しにビールを作るタンクが並んでいるのが見えます。
　
まだデザインが出来立てだという缶。こちらではIPAを中心に作っているとのこと。

t0ki(Sado) Clean Code (West Coast IPA 6.0)（？円）：ビールは極薄の高そうなグラスに注がれて出てきます。IPAにしては苦味はほどほどで飲みやすく感じました。

Freedom Nuts HOT BEEF（500円）：簡単なつまみも置いていてナッツを購入。予想と違ってしんなりとした歯応えのナッツでした。

つまみの持ち込みもOK（ゴミは持ち帰り）とのことで、ついでに旅行中に買ったおやつもいただきました。

Level Beer(US) Stoche Strong (IPA, 6.5%)（？円）：アメリカのポートランド産のビール。1杯目と似通った味わいでした。

スタッフとあれこれ世間話をしていると、出身は苫小牧とのことでビックリ。


[Canon PowerShot G7X3]