【食】栄鮨 [和食＠美唄]

栄鮨（さかえずし）[和食＠美唄][HomePage][食べログ]
2017.8.13(日)18:45入店（2回目）
注文 寿司ほか 2名計5184円

　
美唄市中心部を走る国道12号線より一本東隣の裏通り沿いで営業する寿司屋。JR美唄駅より300mほどの距離になります。その昔、美唄での演奏の報酬としてY氏にN氏と供にこちらでごちそうになった記憶があります。おそらく10年以上前の話ですが、その時の美味しい寿司の印象が強かったのでこのたび再訪することに。
　　
店はそこそこ古いはずですがこぎれいで清潔感があります。座席はカウンター約5席にこあがり3卓。更には2階にも宴会場などありそうです。BGMはJ-POP。スタッフは大将のおやじさんと給仕のおばあちゃんの計2名。他の客の姿はありませんでした。
　　
瓶ビール（540円）、お通し（324円）：同席のI氏はビールを注文。私は運転手なので飲めませんでした。お通しはカニ味噌の味がする玉子豆腐。
　　
メニューは握り寿司が1080円より。その他、ちらし寿司、巻き寿司、一品料理なども置いています。今回は握り寿司より一番高い物と一番安い物をひとつずつお願いしました。
　　　
おまかせ鮨（3240円）：ネタはアワビ、アナゴ、毛ガニ、チップ、ホッキ、ウニ、イクラ、カレイ(?)、マグロトロ、エビ、ホタテの計11貫。二人でじゃんけんして順に1個ずつ好みのネタを食べていきました。具体的にどれを食べたのか忘れてしまいましたが、いずれもハズレ無しの美味しさです。中でもチップがトロける舌触りで一番美味しく感じられました。
　
並寿司（1080円）：ネタは玉子、イクラ、トビッコ、鮪赤身、イカ、エビ、サーモン、お新香巻き。昔食べた記憶だとご飯がホロリと崩れたような気がするのですが、今回のご飯は粘りある食感でした。

寿司には漬物と味噌汁が付きます。


[Canon PowerShot G7X2]