【食】あんかけ 乃むら [ラーメン＠札幌]

あんかけ 乃むら（のむら）[ラーメン＠札幌][Instagram][食べログ]
2023.12.17(日)11:40入店（初）
注文 青山椒の風味爽やか酸辣あんかけやきそば 990円 ＋ 五目春巻き（1本）220円


こちらは札幌の狸小路5丁目に位置する狸小路横丁。
　　　
中は屋台村の雰囲気で、一番奥のあんかけ焼きそばの店に入店。座席はカウンター6席のみですが、共通のテーブル席で食べてもよいようです。BGMはジャズ。スタッフは男性1名で、先客3組が入店。

卓上の調味料。

メニューは『あんかけやきそば』5種類と中華の一品料理があれこれ。しばらく迷って、一番味の想像がつかなかった『青山椒の風味爽やか酸辣あんかけやきそば（990円）』を注文。
　　
塩味ベースのあんは、酸っぱくて辛い独特の味わい。山椒で舌が痺れて、じんわりと汗が滲んできます。それほど熱くはなく、火傷することはありませんでした。具材は細切り肉、エビ、キクラゲと野菜あれこれ。

やや細めの縮れ麺は歯切れよい食感。量としては程よいボリュームでした。
　　
春巻（220円）：遅れて後から登場。大きくて、皮が厚くて歯応えあり。具材についてはよく分からず。

　　
[Canon PowerShot G7X3]





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2024.4.27(土)11:30入店（2回目）
注文 五目あんかけやきそば 990円 ＋ 小籠包（2個）440円

　
約4か月ぶりに再訪。前回から店が減ったようでご飯時でも空いていて、寂しい雰囲気が漂っていました。
　　
店を賄うのはおやじさんが一人で他の客の入店は無し。BGMにうっすらとジャズがかかっています。
　
今回は定番品の『五目あんかけやきそば（990円）』を注文。
　　　
具材は豚肉、ハム、エビ、イカと野菜あれこれ。優しい味付けでやや物足りなく感じました。麺はやや太めで、一部焦げ目が付いています。具材が多めで麺が先に無くなってしまいました。熱さも量もほどほどで食べやすくなっています。

小籠包（2個）（440円）
　　
こちらは暑そうだったのでしばらく冷ましてからいただきました。細切りの紅ショウガを乗せつついただく。焼きそばと同じく優しい味わいです。

　　
[Canon PowerShot G7X3]

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