【食】麺藤田 [ラーメン＠山形]

麺藤田（めんどうだ）[ラーメン＠山形][facebook][食べログ]
2016.2.11(木)22:40入店（初）
注文 トリトン中華そば 690円

・山形市飲み歩きの四軒目はラーメン店へ。
　　
・山形駅にほど近い、飲み屋街のT字路の角で営業する店。「麺藤田」という店名を見ると「めんふじた」と読みたくなりますが、正解は「めんどうだ」。
　
・まずは入口の券売機で食券を購入。つけ麺は830円からと、けっこういい値段がします。
　　
・今時の雰囲気の店内はカウンター10席にイス席約2卓。BGMはJ-POP。店を賄うスタッフは男性3名。同じく深夜のラーメンを求める客が4組ほど入り、店は賑わっていました。

・今回は『トリトン中華そば（690円）』。「トリトン」が何のことやら分からなかったのですが、「鶏豚」であることに気づいたのはしばらく経ってからのこと。
　　　
・ラーメンの具材はチャーシュー1枚、みじん切りのタマネギ、長ネギ、メンマ、のり、カマボコ。「鶏と豚のスープに魚介をきかせた中華そば」とのことですが、澄んだスープをすすってみると魚介ダシの味の印象です。
　
・麺はそうめんのようなストレートの細麺。チャーシューはムチムチとした歯応えでした。

　
[Canon PowerShot S120]