私、産まれました。

本日は昨日に引き続き
香美市バリューノア店で実演販売です。
よろしくお願いします！

そして46歳になりました。
46ですよ、よく分かりませんがw
しかも祝日。
僕の記念日のようですw

製造や経営が
やっとしっくりくるようになってきて
石の上にも46年でここまできました。
代替えってほんと大変なのが身に沁みて分かりました。
家族経営って残酷なものでして・・・w

後5年で第一線を退く為に
ここから飛ばして行きたいと思う所存。

書けば、言えば
そのようになっていくことがあるので5年後を期待して頑張りますw


明日は高知市
サンシャイン朝倉店ですり身の試食販売です～m(_ _)m



メッセージありがとう！

夜に少しずつ返します！

3連休いいですね！

只今業務用スーパー百石店で実演中！

夕方片付けてそのまま明日からの実演場所
香美市バリューノア店へ機材を持って行きます。

外はそんな忙しさ。
そして中では
明日から業務用スーパー
百石、朝倉、一宮、ポプラ各店でじゃこ天の特売です。

バリューノア店ではすり身日曜と月曜で15キロぐらい。
実はウチの商品が揃っているのはバリューノア店、かがみの店です。
この連休は実演もあるのでお勧めします。

月曜日
高知市サンシャイン針木店で野菜入りすり身8キロの注文を頂きました。

ナンコクスーパーさんでは
11月にすり身を月間特売で
大きく売り込んでくれる予定になってます。

そうやって続々とメッセージが届いています。
喜んでくれる友人たちにも感謝。

こんな時こそ慌てず騒がず落ち着いて
今からお歳暮の準備と
できたら新製品のひとつでも取り掛かりたいですが
そんな立派な人間にはできておりませんw

これから配達して帰って仕込みです。


ではでは。

明日は百石で！

特別なことをしないという
ある種充実の休日を過ごして始まりました。

明日は高知市業務用スーパー百石店で実演販売です。
月に2回をもう1年以上になりますが
お店の売り上げとして計算に入っているらしく
凄く喜んでいただいています。
ウチの材料をここで結構仕入れているので
とてもいい関係を築けています、多分。


宜しくお願い致します。


最近、直にウチの方まで買いに来てくださる方が増えてきました。
看板も何も無く
前に魚のトロ箱があるのが目印w

今朝来てくださった方には
早かったので揚げたてをサービスさせていただきましたが
喜んでくれたでしょうか。

とても忙しい時間に
手を止めてにこやか、丁寧に接客する・・
これは僕にとって試練ですw

三里のサンシャインさんにて

本日は高知市サンシャイン三里店で実演販売です。
宜しくお願い致します！

いやいや、今週は新規店舗からの注文で大変でしたが
配送会社の方に助けていただきました。
1週間で落ち着いたみたいでよかったです。

そろそろすり身の時期が来たようで
試食販売の依頼がチラホラ。
ダブるのを防ぐ為に予定表を持ちながら動いています。
早目にとお願いしていても
決まってしまうことが多いので
もっと早目に、これを見ていたらお願いしますm(_ _)m

週末の予定。
土曜日は高知市、業務用スーパー百石店
日曜、月曜と香美市、バリューノア店です。


3連休、僕の分まで楽しんでください～w

鯵入りました。

昨日の土佐市業務用スーパーポプラ店
150のじゃこ天にまだ追加が入り
最終的に250行きました。
隣近所のスーパーは0。

三振かホームランのようなウチですw
お買い上げ下さった皆さん
ありがとうございました！

新規のお店からの注文が入るのが
前日の夕方なので
最近は家内と2人、残業みたいになってます。

他社からは前々日とか
週間発注とかでまとめて来るところもあります。
前々から分かっているっていうのは有り難いのですが
売れ方が見えません。
週間発注でいえば、先週の結果を見て来週を考える・・・。
2週間のズレが生まれ今とか季節の変わり目では
鍋でよく使うすり身の売り上げを逃してるような気がします。

なのでまだまだ売り上げを取れる余地があり
悲観することはないと思います。

システムを変えなければ。

明日は高知市
サンシャイン三里店で実演販売です。
よろしくですーm(_ _)m

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本日は土佐市
業務用スーパーポプラ店でじゃこ天の特売と
すり身の試食販売をしています。
よろしくお願いしますm(_ _)m

朝晩は寒いぐらいになってきて
昨晩はさっそくウチのすり身でお鍋をしました。
自分で製造したものを自ら食べるというのは
得てして都合のいい方に考えがちですが
舌に正直思うようにしています。

自分ではちょっと硬め、ギリついているのが好みですが
一般的には柔らかい方が好まれるようで。
どちらを良しとするか悩むところ。

そういえば9月の末に関西の方で
全国から集まった練り製品の商談会みたいなのがあったらしく
行ってきた方から話を聞く機会がありました。
高知からも何社か出展してたそうなのですが
卵、小麦、大豆を使ってないのは沢山ある中で1社だけ。
しかも年末だけ製造しているようです。

通年製造しているのは全国でウチと後どれだけなんでしょう。
島根県にあると伺ったのですが・・。

んー心強い。

ただ卵、小麦、大豆不使用だけではなく
生魚の種類や配合とかがとても大事なことで
小手先の知恵を使うのはいけません。
ストーリー？？いりません。
美味しいかどうか、それに尽きます。

毎日の生活の中、探り探りでも
絶えず探求していくものだろうし
でもその為に
喜怒哀楽をちゃんと表現しながら
機械ではない人間らしいモノをお届けできたらと思います。


なんか、関東のほうから連絡があって
何軒かじゃこ天が行くようです。

腕の見せ所ですが
いつものように製造します～！

本日は、とさのさとで実演です！

バタバタしております。
目の前のことに集中集中。

昨日から
土佐市、業務用スーパーポプラ店では創業祭が行われていて
明日、大久保てんぷら店は試食販売に参ります。
鮮魚コーナーですり身と海鮮ちぎり天を販売します。
そして隣の日配コーナーではじゃこ天がとてもお安く販売します。
こちらは150限定になりますのでお早めに。

でも
もしかして追加を持っていけるかもしれません。

もしかして・・・が多くてバタバタします。

本日は業務用一宮店で試食！

明日は高知市南川添とさのさとで実演。
10月は明日だけです、お見逃しなく！！

今年の10月はあからさまに終わり、始まりました。
終わったところは引きずらずどうでもよくて
新しく始まった

「ナンコクスーパー」さん。

南国市御免のパステ店
高須店、大津店、下地店、長浜店があります。
配送とかまだバタバタしているので早く慣れたいです。

プラスマイナスをプラスにします。

口約束の方も少し前進。
まだ会話の中で感じただけですけど。
難しいですがこのままいければと思います。

あと
急遽、明日は香美市バリューノア店ですりみの特売です。
昨年より早い始まりです、宜しくお願い致します！