回転紀行～元祖廻る元禄寿司さん

今日は、元祖廻る元禄寿司さんへ　今日は、東大阪市布施にある本店さんへ　（お店の外から見て）店内入り口の右側には回転寿司「発祥」の記念碑があります　回転寿司の元祖という事もあり、まさに回転寿司の聖地！私達回転寿司研究組織お寿司ＭＡＸのメンバーとしては定期的に参拝（＝食事）するのは当然のこと・・・と、毎回お決まりの理由をつけてはお店に行くのでした

お店に入ると、活気のある雰囲気　この元禄寿司さんらしい雰囲気は好きです　店員さんが、おすすめのメニューをさりげなく紹介しています　期間限定メニュー「貝づくし」を実施中ということで、定番メニューと合計したら貝だけで10種類のお寿司がありました　定番メニューのつぶ貝、ほたて貝柱、にし貝もサイズアップということでした

「ホッキ貝とヒモ（130）」１貫は普通のホッキ貝、もう１貫はヒモです　ヒモは食感が凄くしっかりしていました　ホッキ貝の本来使われない部位も、もっと有効活用して欲しいと思います　一部加工品として、シーフードサラダ（シーサラダ）にも使われている様ですが、こういうにぎりも今後普及して欲しいと思いました
「サーモン巻（130）」サーモンの端材と胡瓜の中巻きサイズのが３切れです　元禄寿司さんはサーモンはこだわってくれています　巻もおすすめです！
「海鮮巻（130）」鮪、サーモン、はまち、たこ、赤海老、胡瓜と具沢山な太巻きです　これは端材を使ったサービスメニューといったとこでしょうか　凄くお得だと思いました
「ムール貝（130）」ガーリックバターで味付けされたムール貝、１貫当り４つと凄くボリュームもあるものです　こういうのもありかなぁ♪ビールのお供にも！
「小柱（130）」ＰＯＰにシソあえと書いていました　細かく刻んだ大葉と小柱を和えた軍艦巻きです　大葉の香りとの相性がいいものですね！
「赤海老ミソのせ（130）」頭部も添えられていて、これも美味しくいただけます　赤海老に海老味噌をトッピングです　これが実に美味なものです　赤海老の甘さに濃厚な旨味がさらに加わります　さて、以前はもっと柔らかい食感だったと思いますが？今回、しっかりとした食感で、ゼラチンか何かで固めたものになっていた？様にも思いました
「にし貝（130）」サイズアップということで・・・　元禄寿司さんでは、元々大きなにし貝なのです　確かに、さらにボリュームがありました♪にし貝好きな方は是非に今のうちにお店に行きましょう！

元禄寿司さんでお寿司をいただいて、お店を出たときに感じる満足感　いつも思うのですが、それにはやはり酢飯の旨さがあると思います　お米も勿論いいものを使ってくれていると思います　均一店ながら、にぎりは手でにぎってくれていますし、人肌の温度な酢飯です　酢飯にもこだわりを感じます♪