回転紀行～吟味スシローさん

今日は、吟味スシローさんへ　脂のりに自信あり！天然本まぐろ おでまし！ということで、北大西洋産の本鮪を一本買いしたのだそうです

「天然本鮪たたき身(180+税)」中とろを店内でたたいたものだそうです　結構脂もしっかりとあり美味なもの♪　結構脂のあるとろをやや大きめにたたいてたっぷりと盛りつけたものです♪　これは、この価格でも納得の満足感のあるものです♪　期間中にお店に行った際には是非に！

「黒カジキフライ(100+税)」クロカワカジキの様です　あっさりしていて、価格も安かったと思います　なるほど、こういう風にフライにするのもありですね♪　あっさりした白身フライの様に仕上がっていて、タルタルソースとの相性も凄くいいものです♪
「新味！ぶりブラックラーメン (280＋税)」真っ黒な濃厚なスープですが、ぶりのアラを炊き出したすし屋ならではのスープに、鶏ガラと豚骨スープをプラスした深い味わいが自慢のラーメン！だそうです　麺まで黒くなっています　ぶり(ぶりトロ？)、葱、揚げた白髪葱、に海苔を加えています　この海苔の香りの存在感も凄いですね♪　濃厚なだけでない複雑な旨さのあるラーメンです！　これも良くできていますね♪

「天然本鮪赤身(100+税)」本鮪の天身のところを使用したそうです　脂は控えめなのですが、本鮪ならではな濃厚な旨味はちゃんとあります　身がやや薄い？様にも思いましたが、この価格で本鮪なんですから仕方がありません　凄く高価なものですから…

「げそ天にぎり(100+税)」半分噛みきろうとしたら下足だけポン！って抜けちゃいました　そのまま一口でいただいた方がいいのかも…
「厚切り焼き鯖(100+税)」ちょうど頭の方の端っこだったのか大きくさばかれていました♪　ついついお皿を取ってしまいました！　皮を焼いた独特な香ばしさも魅力的ですし、大根おろしのトッピングも凄く相性がいいと思います

「イベリコ豚炭火焼き(100+税)」イベリコ豚と言えば、無添くら寿司さんが10年以上前、回転寿司以外でもあまり聞いたことがない頃、積極的に扱い始めた食材ですが、最近では他の回転寿司店でも当たり前の様に登場する様になりつつあります　これを炭火焼にして…　旨い…　ビールが飲みたくなる…　ちなみに2月24日にはプレミアムフライデーということで、生ビールを注文すると、「特大鮪のカマ」を100円＋税になるサービス(先着20名)がある様ですが、そんな際にも是非にこちらも一緒に注文してみてくださいね！

回転寿司業界シェア1位の吟味スシローさんですが、過去に色々事情があり現在非上場になっていますが、東証1部に再上場のニュースもありました♪