回転紀行～まわる寿しもりもり寿しさん

今日は、まわる寿しもりもり寿しさんへ　回転寿司のレベルが日本一とも言われる金沢発祥のの回転寿司店です　今日は、イオンモール大阪ドーム店へ

「石川県産梅貝珍味（189）」「梅貝（494）」に使わない部位を細かく刻んで軍艦巻きにしたもののようです　見た目（色）は似ている粒貝とも異なる旨味がいいものですね　結構たっぷり盛り付けてくれていますしボリュームがあります　さりげなく山葵のトッピングです
「太巻き（二貫）（126）」自家製の玉子、干瓢、椎茸、胡瓜、でんぶの太巻きです　これが、それぞれの具材もちゃんとこだわってくれていて美味なものです♪　高級店でありながら一番安いお皿にまでこだわりを感じます（一番安いお皿をいいかげんに扱っているお店は多くが閉店に追い込まれていますので最近は少なくなりましたね♪）　興味のある方は是非にいただいてみてくださいね！　珍しい事に、太巻きもレーンによく流れています♪
「魚の団子汁（189）」以前いただいて美味しかった記憶があったので今回も注文しました　出汁の味もしっかりの、大きな魚のつみれが三つ入っているものです♪　均一店でもこれくらいの価格ですが、本当にこだわって作られているなぁ♪と思えるものです♪
「光り物三点盛り（399）」光り物を三貫です　「真あじ」は、鮮度が良くクセがなく美味しくいただきました　「生さば」も、血合いの色も凄くきれいで、適度に脂もあり美味しくいただきました♪　やはり、鮮度が良かったのですね♪　「江戸前こはだ」回転寿司のこはだとしては、味付けはあっさりなものに思いました
「もりもり寿し特製玉子（にぎり）（126）」甘味がしっかりな玉子焼きです　自家製にこだわられているようです　やはり玉子は自家製してくれる事でお店ならではのこだわりがだせますからいいですね
「生ほたるいか軍艦（273）」この時期ですから、まだ北陸の新物はまだでしょうか？　大阪で生活しているとなかなか生のほたるいかなんていただけませんが、このほたるいか、驚くほどにクセがなく、美味しくいただけました　凄く状態が良かったようです
「いかじそ軍艦（126）」烏賊を細かく刻んで紫蘇と和えて軍艦巻きにしたものですね　これもボリュームのあるものですね！

金沢直送のネタにもこだわりがあります♪　やはり色んなネタもこだわられています　大阪は低価格のお店が多いですから、価格が高いなぁ・・・　そういう風にも感じますが、鮮度のいいネタを積極的に使ってくれていますし、それなりの価格ですが美味なお寿司をいただきたいのであれば、こういったお店もありだと思います　来月、神戸の三井アウトレットのお店にも新店がオープンするようです　関西でも、滋賀、京都、大阪に続いて兵庫にも出店ですね♪　こちらも期待しています

回転紀行～まわる寿しもりもり寿しさん

今日は、まわる寿しもりもり寿しさんへ　金沢の回転寿司店が今年5月に大阪（イオンモール大阪ドーム店）に初出店！（関西では３店舗目）　金沢直送のネタにこだわるお店です　がすえび、バイ貝等いろいろあります♪

「たこサラダ軍艦（126）」さて、テーブルに座ると山盛りの軍艦巻きが♪ついつい手が伸びました♪蛸、自家製玉子、胡瓜、さりげなくツナを加えマヨネーズ和えにしたものです　これは独特なものですね　意外とツナとの相性もいいものです
「生梅貝珍味軍艦（189）」梅貝のにぎりだと494円しますのでこちらをいただきました　握りに使わなかった部位を細かく刻んだもののようです　山葵のトッピングです
「魚の団子汁（189）」魚のつみれの団子が３つ入っています　こういったつみれは鯵などで作る事が多いですが、あっさりしていてはまちや白身も使っているのかな？と、思いました　味噌も控えめで出汁の味がしっかりという上品な味に仕上がっています　この価格でのこれは凄くお得だと思います
「天然つばす（フクラギ）（231）」金沢から直送されたものなのだと思います　血合いの色を見てもきれいなな赤色ですね♪クセがなく美味しくただきました♪北陸ではツバスがよくとれるようです♪
「自家製〆さば（273）」よくある〆鯖とは異なり本当に軽く薄味で〆ただけのものでした　生のままいただいているように錯覚してしまうほどです　なるほど、こういった感じでいただくのも凄く美味なものですね　これも鯖の鮮度がいいからできるものだとも思います
「いかじそ軍艦（126）」細かく刻んだいかと、紫蘇の茎でしょうか？を和えたものです　これが凄く相性がいいものだと思います♪
「自家製玉子（にぎり）（126）」やや甘めの味付けで、気のせいでしょうか伊達巻風にも感じましたが、ともかく自家製された美味な玉子焼きです♪

金沢直送のネタも充実、どれもきっちりと丁寧に調理されています　やはりこれだけのものを出すお店となると全国的にはこれくらいの価格になってしまうのだと思います（金沢直送のがすえび、梅貝などは494円皿と、一皿２貫のものは126円皿から494円皿まで７種類の価格帯です　その他３貫盛りや５貫盛りでは1365円皿なんていうのもありました！）

大阪は、そもそも回転寿司発祥の地で、回転寿司の元祖の、元祖廻る元禄寿司さんは130円均一店ですし、大手105円均一店大手の、吟味スシローさん、無添くら寿司さんも、大阪でスタートしました（現在も本社は大阪です）　大阪は低価格のお店が凄く多く、勢力が強いです！　そんな中で、価格競争では苦戦を強いられそうなのですが、意外と集客できている事には驚かされます　低価格にこだわらない客層、そういった方々には支持されているようです　私の様な庶民は、普段行くお店でなく、たまに行くお店としてはありかなと思います　普段使いのロードサイドのお店ではなく、市内のイオンモールという立地だからこそ、これだけ集客できているのかとも思います　アベノミクス効果もあるのかな？

とはいえ、大前提として、お寿司のクオリティーが高い事は間違いありません　興味のある方は是非に！

回転紀行～まわる寿しもりもり寿しさん

今日は、まわる寿しもりもり寿しさんへ！金沢の回転寿司店です　関西は、滋賀竜王の三井アウトレット、京都久御山のイオンさんにお店がありました、それに続いて、今年5月31日イオン大阪ドーム店のオープンで大阪初出店となりました♪オープン直後に一度お店に行って以来でしたので行ってきました　さて、駐車場からお店へと歩いていると、タイガースファンがたくさんいました　そういえばお盆恒例の大阪ドームでの阪神戦が今日からでした！対戦相手のカープファンも居てました

「生梅貝珍味軍艦（189）」梅貝の握りに使わない部位を細かく刻んだものの様です　こういうのも美味なものです
「？（126）」メニュー表にはありませんでしたが、貝紐を甘辛く煮付けたもの軍艦巻きです　たっぷりと盛り付けられていてお得なものです♪
「自家製玉子にぎり（126）」適度に甘味があり、上品な感じに出汁も効かせたものです　自家製ですし、興味のある方、玉子好きな方は是非に！
「ぶりのあら汁（189）」鰤のアラがたっぷり入っていましたが、アラと言っても食べられるところが多く、それがたっぷり入っていましたし凄くほどボリュームがありました　器も大きく、出汁もたっぷり、白葱を刻んだもの、わかめも入っていました　これは凄く割安に感じました♪お得です　
「？（126）」これもメニュー表にはありませんでしたが、海老、ツナ、イカ、下足をマヨネーズ和えにした軍艦巻きに、イクラのトッピングです　これもたっぷりと盛り付けられていてお得なオリジナルな軍艦巻きです　もりもり寿しさんは軍艦巻きがどれもたっぷりと盛り付けられている傾向があります♪
「がすえび（494）」せっかく金沢の回転寿司店に来たからには、そのご当地なネタをいただきましょう♪ということで、奮発していただきました　タッチパネルには一貫辺り二匹でしたが、それに尻尾の殻のとれたがすえびが一匹ずつ乗っていました♪ボリュームがありました♪　大阪で鮮魚店等でたまにいただく事ができることがありますが、がすえびはこんなに甘味が濃厚なのか！と、あらためて驚きました　これだけのがすえびはやはり、金沢の回転寿司店ならではなことだと思います♪感動♪
「いかじそ軍艦（126）」いかと細かく刻んだシソの軍艦巻きです　こういうのも、色的にもきれいですし、味的にも相性がいいと思います♪

大阪（関西）は、回転寿司の発祥の地で、均一店は関西で生まれたといってもいいと思います　元祖廻る元禄寿司さん、吟味スシローさん（1990年代途中までは105円均一店ではありませんでしたが・・・）、無添くら寿司さんといずれも発祥の地です　現在105円均一店大手のかっぱ寿司さん（長野県で創業、現在本社は埼玉県）も元は均一店ではありませんでした　そういう経緯もあり、大阪はおそらく、回転寿司でも最も価格にシビアで低価格なのだと思います　ですから、価格はやはり高く感じてしまいますが、大阪ではいただけないような金沢なネタもいただけるという事もあります　大阪にいながら、高級回転寿司激戦区、（回転寿司のクオリティーの高さ、回転寿司レーンのメーカーが近郊にあることもあり）回転寿司の聖地とも言われる金沢のお寿司をいただけるということもありますので、興味のある方は是非に一度お店に行ってみてくださいね！

回転紀行～まわる寿しもりもり寿しさん

今日は、まわる寿しもりもり寿しさんへ　イオンモール大阪ドームシティー店　先月31日オープンしました！関西では、三井アウトレット滋賀竜王、イオンモール久御山に続いて３店舗目です　大阪では初のお店です　お店は内装や外装にもこだわられていて、回転寿司らしくない高級で落ち着いた雰囲気になっています

「？（126）」「たこサラダ」と思っていただいたのですが、タッチパネルを見るとちょっと違うようでした　蛸とカニカマ、胡瓜のマヨネーズ和えの軍艦巻きです　ネタもたっぷり盛り付けられていました
「生梅貝珍味軍艦（189）」こちらは、北陸名物ばい貝ですね　おそらく、にぎりに使えなかった部位を細かく刻んで軍艦巻きに使っているのだと思います　庶民な私はいつもこちらをいただいています
「？（189）」タッチパネルにはありませんでした　貝を甘辛く煮付けたものを一貫に３つずつ盛り付けたものです　これもなかなかおいしくいただきました
「香箱かに汁（399→231）」サービス品！と書かれていました　定価は399円だそうです　香箱はずわい蟹の雌で、小さいので身は少ないですが、内子、外子とたっぷりあります　味噌汁に子を溶かしていただくと、趣の異なる味になります　こういうのもいいものですね♪
「赤いか三点盛り（347）」タッチパネルや紙のメニューにも載っていなかったのですが、店員さんがこの名前を言いつつ流していましたからメニュー名はこうなんだと思います　げそは勿論しっかりとした食感で独特の旨味があります　身（胴？）のところはやはり甘味が凄くしっかりありますね♪　エンペラのところは胴のところとl比べるとしっかりとっした、例えて言うのならばパリッとした食感？でしょうか？甘味はやや控えめです　部位によって旨味は異なりますね♪
「ねぎとろ軍艦（231）」鮪をペースト状にしたものに、鮪を細かくしたものも入っていました　鮪自身の旨味もしっかりの軍艦巻きに仕上がっていました♪
「太巻き（126）」玉子、干瓢、紅生姜の太巻きです　自家製の玉子も使われていますし、これも良くできたものかと思います

回転寿司の聖地とも呼ばれることもある、金沢系の回転寿司店ということで、金沢を中心とした北陸の名物のものを中心とした鮮魚な生のネタも色々とあります　生のがすえびだったり、のどぐろ、甘えび等色々ありますが、どれも、それ相応の価格になっていると思います　確かにネタはいいもの揃っています　うにやトロ等、低価格のお店の多い大阪の回転寿司店と比較すると高いと思いますが、価値はあると思います

基本、高いお皿はほとんどいただかない私、さらに今日は財布の中も淋しかった事もあります　なので、高いお皿は敬遠していました　しかし、大阪に居ながら金沢の本格的なお寿司をいただくことができるというのもこのお店のみという事もありますから、大人同士で行く回転寿司店としてはいいと思います　少しリッチな気分（給料日や、お財布にゆとりがあるとき、アベノミクスで株で儲かった♪）な時にお店にいって欲しいと思います　価格相応のおいしいお寿司が揃っています

回転紀行～まわる寿しもりもり寿しさん

今日は、まわる寿しもりもり寿しさんへ　回転寿司の聖地とも呼ばれる金沢が発祥の回転寿司店です　関西では、三井アウトレットモール滋賀竜王にお店があります　今年４月に、イオンモール久御山の増床リニューアルの際に出店していました　隣と言っていい場所に無添くら寿司さんもあることから回転寿司店の出店は無いかと思いましたが意外なことに出店しました♪この場所ですから関西の多くの方もお店に行きやすくなりましたね

さて、お店は１階の飲食店が集まったエリアにあります　お店も金沢の回転寿司店であることもしっかり分かる様にしていてしっかりアピールできています　内装にも和風で凄くいい雰囲気です　厨房を中心に厨房の前はカウンター席が並び、その反対側は厨房から直線型のレーンが２本　テーブル席が並び大手均一店の様なレイアウトです　これは、カウンターで落ち着いて食べたい客層と、気軽に賑やかに食べたいファミリー客とを分離できていて凄くいいと思います

「いかじそ（126）」軍艦巻きで細切りにした赤紫蘇で和えたものです　イカも甘味がしっかり、それに赤紫蘇がいい具合のアクセントとなりなかなかに美味な軍艦巻きですね♪
「？（126）」タッチパネルやメニュー表にはありませんでしたが、ボイルしたホタテの紐を細かく切って、卵で和えたものの様です　紐のしっかりとした食感で、なかなかに旨味もしっかりなものです
「生梅貝珍味軍艦（189）」梅貝の柱等端材を細かく刻んで軍艦巻きにしたもの　パリッとした食感に、旨味がしっかり　さりげなく一貫ずつ少し適量の山葵をトッピングしているのも、もりもり寿しさんの心遣いですね　こういう細かな配慮が嬉しいものです
「甘えびの頭の味噌汁（189）」甘海老の頭が、数えるのは忘れましたが約10個入っていたと思います　白葱でしょうか？大きくてしっかりとした食感の葱も入っています　味噌もなかなかに旨味のしっかりとある上品なもの　結構いい味噌を使っていたようです　器も大きく量も多く、タッチパネルに「サービス品」と書いていますがまさにその通りだと思います　是非にお味噌汁が好きな方は是非に一度！
「ぶり（はまち）（231）」脂がしっかりとのった鰤です　カンパチか？と思うほど甘味もしっかりでした　大きくさばかれていて食感もしっかり　美味しくいただきました
「赤いか耳（126）」赤いか（剣先いか）の耳ですね　耳ならではのしっかりとした食感もいいものですね
「自家製玉子にぎり（126）」甘味はしっかりなのにどこか上品な旨味がしっかりとするこの玉子はなかなかないものだと思います　私の知る限り回転寿司店で最も美味な玉子の一つだと言っていいと思います　玉子好きな方是非にお店まで言ってくださいね！
「ぶり鉄火（189）」鰤の腹のところを中巻き（３切れ）にしたものです　酢飯の上に大葉、鰤と乗せ巻いたものです　腹のところで凄く脂がのっていました　これも凄く美味なものです

相変わらず財布の中が淋しかったので、がすえび、白えび等高級な金沢のネタはいただかなかったですが、随所にこだわりを感じます　しっかりとしたレベルの高いお寿司をきっちりとだしてくれているそういうお店です　こういった金沢系のお店もどんどん関西に進出してきて欲しいと思います　金沢に回転寿司を食べに行きたかったお客さんがこのお店をしったなら是非に行って欲しいと思います！

回転紀行～まわる寿しもりもり寿しさん

今日は、まわる寿しもりもり寿しさんへ　金沢の回転寿司店ですが、関西では三井アウトレットパーク滋賀竜王内に１店舗あります　今日は、アウトレットでお買い物ということで昼食はもりもり寿しさんへ

「まぐろフレーク軍艦（126）」醤油で甘辛く味付したまぐろをフレーク状にした軍艦巻です　自家製でしょうか、なかなかに良くできたものです
「バッテラ（189）」やや酸味のある味付にしたバッテラです　なるほど！なかなかなものです
「いなり（126）」干瓢や人参も酢飯に混ぜています　ジューシーな揚げでこれも良くできていました
「？（189）」脂のよくのった鰤と大葉の細巻です（6切）　これもネタも多くボリュームのあるものです
「自家製玉子にぎり（126）」甘めの玉子焼き　伊達巻のような食感にも思いましたが、甘すぎずきっちりとした調理技術があるからこそのものだと思います　かなり美味な玉子焼きです
「真いわし（189）」脂のよくのっている鰯です　鮮度も良かったようです♪

金沢付近の鮮魚なネタも揃っていますが、さすがに結構価格は高いのです　とはいえ、せっかくなので、何を食べようか迷っていて、いろいろろいただいていたら急に腹痛が！（昨晩飲みすぎたかな？）　これでは、せっかく金沢のもりもり寿しさんに行った意味がないではないか！（お店の魅力を伝えられないではないか！）　後悔しつつ、しかし、自家製玉子焼き等、価格の抑えられたものの自家製なものもきっちりと作られている点は凄く伝わりました　全国的にも最もレベルの高いという評価も高い金沢の回転寿司店　どんどん関西にも出店して欲しいですね！

回転紀行～まわる寿しもりもり寿しさん

今日は、まわる寿司もりもり寿しさんへ　金沢（厳密に言えば近郊の野々市町が本社）の回転寿司店で、近畿では１店舗、三井アウトレットモール滋賀竜王内にお店があります　ちょうど夏のお初めのバーゲンも実施していましたし、今日は仕事も休みという事で行ってきました
お店は、金沢らしさをアピールする為の土産品なんかもあったりします

「いかじそ（126）」軍艦巻きのいかと、赤紫蘇の軍艦巻き　赤紫蘇の存在感が凄く印象的なもの（辛味・酸味も強かったです）　こういったのもありですね♪
「？（鰹の軍艦巻）（126）」驚くほど山盛りな鰹の（端材？の）軍艦巻き　いいのかなこの価格で♪お得なものですね！
「？（鯵の軍艦巻）（189）」鯵も端材でしょうか、細かく刻んで軍艦巻きにしたこちらの方が格安ですね　美味しくいただきました
「まぐろフレーク（126）」自家製ということでいただきましたが、なかなかこれも良くできたものですね　適度にい甘辛く、自家製ならではのジューシーな感じもあり美味しくいただきました
「ぶり鉄火（189）」鰤の細巻です　地方によっては、鮪以外でも鉄火と呼ぶ文化があるそうで、北陸らしいですね、鰤をそう呼ぶというのは・・・
「生梅貝珍味（189）」細かく刻んだ梅貝たっぷりの軍艦巻きです　食感が結構しっかりとしていて旨味もしっかり　梅貝というのもなかなかなものではないか♪旨さを、再確認したのでした
「自家製玉子にぎり（126）」柔らかなものが好まれる傾向があると思うのですが、もりもり寿しさんの自家製玉子はずいぶん（玉子焼きとしては）固めなものです　しかし、甘味も出汁もいい具合の味に仕上がっていました　きっと、この食感もこだわりなのだと思います　美味しくいただきました♪
「がすえび（494）」季節限定　せっかくだから金沢系回転寿司（？）らしいものもいただこう♪白海老もいいですが、今回は「がすえび」を注文しました　金沢といえば甘エビも有名ですし凄く甘味も強く美味なものですが・・・　ガスエビならではのいい意味で個性的な旨味というのはこれほどあるのか！と、驚くほどのものです　以前に大阪のスーパーで購入していただいたものより数倍美味なものではないでしょうか？しっかりプリッとした食感の身で、包丁を入れて開かないままのものを１貫当り２匹（１皿４匹）使用と、豪華なものです　大阪ではなかなかいただけない地域の食材♪494円の価値は示せていたと思います

日本一とも言われる激戦区、金沢出身の回転寿司店　お寿司のレベルも勿論高いですが、それなりに価格は高いです　だからでしょうか？どうしても日本一価格に敏感であろう関西地区にはなかなか出店しません　どちらかというと首都圏や中京圏に進出する傾向があるようです　勿論、首都圏と同じ価格でいいとはいいませんが、これだけのクオリティーであれば、関西圏でも少し価格を頑張った人気店としてもやっていけると思うのですが・・・
関西圏でももっと他地域からの出店を期待したいという意味で、金沢の回転寿司店ももっと出店して欲しいと期待しています　美味しくいただきました♪