リンゴの摘果－２

　りんごの摘果が終りました。まだ、見直し作業は続きますが。
　「ラジオを聴きながら青空の下で清々しい仕事」でスタートしましたが、２～３日を過ぎると嫌になり、何度も残りの本数を数えては惰性で作業を終えました。摘果を済ませるとリンゴはどんどん大きくなりますので、見直して良いリンゴだけを残す摘果作業をして行きます。
密のタップリ入ったリンゴの収穫のために。

新玉ねぎの葉

　「海辺の人だけが食べられる美味しい魚」があります。流通しない魚です。山にもあります。
　今が旬の新玉ねぎの葉がこれです。スーパーで新玉ねぎの玉の部分は売っていますが、美味しい葉の部分は鮮度が保たれないためか売っていません。
　畑から採り立ての新玉ねぎの葉を、調味料（砂糖・みりん・酒・七味唐辛子など）を加え味噌ベースで手早く炒めると出来上がり。実に旨い！酒の肴にも、ご飯のおかずにも最高です。
　人参の葉もそうですね。時期はまだですが、天ぷらやサラダで頂きます。