槌谷 kaka 花果

　こちらもすてき　バラのお干菓子ですよ　

　岐阜の槌谷さんの「kaka 花果」（9個入り　￥1000＋税）。　白、黄色、ピンクのバラは、サクサクのメレンゲ。1つ1つ、クリームと同じように絞って仕上げたのでしょうね。ん、これ、いちご味？　黄色はゆずだ！　独特の渋みもあって・・・本物に近いお味。　和三盆と米粉も使っています。

　こんなお菓子がだされたら・・・みんな歓声をあげるでしょうね。おかーさんも大感激でしたもの。

　岐阜県の神戸町はバラの産地として有名なのですって。地元の名産を活かしたお菓子、なるほど、こういうアイデア、いいですね。

　こちらも、11月の三越にて。　

　

槌谷　つちや　HP