これも好きな焼き菓子♪
長野の開運堂さんの「白鳥の湖」（18枚入り、￥1150）。
ホロホロとくずれるようなやわらかなクッキーは、スペインの伝統菓子ポルポローネのレシピ。ほんのりシナモン味です。
1枚1枚、薄紙につつまれているのですよ。和菓子みたい！
平成10年、あずみのインター店1周年を記念して考案されたものなんですって。開運堂というと、老舗の和菓子やさんのイメージでしたけど、意外とあたらしいお菓子だったのですね。
上品なお味で、日本茶や抹茶にもあいそう。
パッケージのこんなところにも白鳥が。
今頃は、とおくシベリアにいるのかなぁ、白鳥さん。寒くなったらまたきてね。
