ピータン豆腐

ザーサイ乗せて～　
ピータン切って乗せて～
ねぎ刻んで乗せて～
ごまかけて～
ごま油とおしょうゆをちょっぴり。

八百屋のお姉ちゃんは「うちは甘酢だよ～」といってたので寿司酢もちょっぴりたらしてみましょ。

ちょっといい加減だけど、おいしいんだよね～
ちょいと崩してご飯に乗っけちゃっても。
こじぞうによく勧めるんだけど、ピータン豆腐はなぜか残す。
じゃこ豆腐のときはよろこんでたけど、じゃこの目がだめなんだって。

じゃこ豆腐はちなみにピータンが揚げじゃこにかわって、ザーサイはお好みで刻み野菜のしょうゆ漬けやしば漬けなんかに。

ピータン、小学生のころだったかなぁ？　ハハの実家に帰省したときに「食べてみたかったのよぅ」とハハがうきうきしながらピータンの皮をむいていて。
もみがついてるし、泥がついてるし、卵の殻までむくと中真っ黒だし、味には癖あるし。
何でこれがうまいんだろ？　
とりあえずそのころは珍しかったのかなぁ？　
妙に無邪気で「娘」に戻っているハハが不思議だった。
実家、引越しばっかりで遠くなってたもんね。
いまになるとしみじみわかるような気がする。
んでもって、お手軽になったピータンも、意外に結構好みになってきたりして(=^・^=)