柚子シフォンケーキ

台風１２号の接近に伴うフェン現象で

気持ちの悪い気温上昇です。

３日頃に関東へ、と言う予報ですが。

何とか反れてくれるとありがたい。

今日は久しぶりにシフォンケーキを焼いた。

柚子を入れて上手く焼きあがりました。



先日、パンの作り方などを検索して勉強をしていて

道具選びも知る事が出来た、用途に応じて失敗の

無いように選ぶ事でした。

ハンドミキサーでは何も知らず買ってしまっていた。

今回ビーターの先は広がっているのを選びなさいと

学んだ手遅れでした。



メレンゲを７分もかけていた事、知らないとは

恐ろしいものです。

なので、今、一番人気のあるハンドミキサーを

買ってしまいました、これが素晴らしい。

３分で角が立つメレンゲが出来ました。



道具選び、これからはしっかり調べて揃えることに

します。