1斤の分量=強力粉250gなのですが，1.5斤のパンケースの高さまで膨らみました。
さすが良質の強力粉（ゴールデンヨット）は違います！
ＨＢで焼くと底に結構大きな穴が空くのですが，羽根を取ってから焼くと
その穴が小さくて済みます。
ただし，２次発酵のガス抜きが終わってから羽根を取ること！
前回はガス抜きの前に羽根を取ってしまって，固いパンになってしまいました
パンケースを逆さにして振るとスポッとパンが抜けるのですが
その時に思いっきり落としてしまったので上面がへこんでしまいました。
最後まで丁寧に扱わなくては…
くるみとレーズンが50gずつ入っています！くるみはもっと大きくてゴロゴロしててもいいかな。
我が家では珍しく今朝はパンを食べました。美味しかったです！