たかがそば打ち、されどそば打ち

令和6年6月21日(金)



手打ちそばの会、

認定会受験者は最後の頑張りに来ています。

本日私の指導者はＴ市手打ちそば愛好会のＩさんです。

以前にもご指導いただいた事があるので進歩してないと言われるのは嫌です‼️


制限時間40分はクリアできましたわ😤

終了後にＩさんに指摘された事が今まで気付かなかった事で目からウロコ・・・

うん、うん、ここを気を付ければ評価はグッと上がるとおもいます。


毎回指導員は抽選で決まります。

それぞれの指導員のそば打ちの技法あり伝え方もそれぞれです。

戸惑うのは、自分の技法が出来ていないからだとやっと分かりましたわ🤔


最終的には誰もが美味しい手打ちそばを目指しているのです


たかがそば打ち、されどそば打ち