今日のパン ３

今日はレーズンパン。

水曜日の保育園、ニコはサンドイッチを持って行く日。
（ニコの通っている保育園は主食だけ持参。おかずは給食。）
火曜日の夜、パンがないことに気づいた・・・。
あわててパンをこね、冷蔵庫で一晩一次発酵。４時に成形し２時発酵後、
７時にオーブンへ。
これでギリギリセーフはぁ～あぶない




ニコはレーズンが大好き

なんとかギリギリレーズンパンのサンドイッチ完成！
いつもなら、ジャムとかメープルシロップとかをサンドするけれど、
レーズンパンのときは、マーガリンとチーズのみ。

彼女は、とても器用にレーズンだけほじくり出して先に食べる。
残るのは穴だらけのレーズンのないレーズンパン。
最後にそのパンをちびちび食べるのだ。


そういえば、私が中学生の頃レーズン好きの友達がいた。
彼女もレーズン大好きで、卒業するときサイン帳に「レーズン命」って書いてくれた。
その影響で、レーズンパンが好きになったっけ・・・
自分の影響されやすい正確には呆れるけれど、
その友達には感謝してる。
レーズンパンの美味しさを知らないのは不幸だもの