今日のパン！

１０月２０日
今日のパン　　
ホシノ丹沢酵母で道産小麦「香麦」・道産ライ麦・サワー種で作ったバゲット。
クープを深めに入れたつもりだったけれど、横に亀裂が・・・。

ほんのりサワー種の酸味が、私は好き♪
美味しくて食べ過ぎました・・・。