一杯やってます。

　旅の思い出に浸りながら、今一杯やってます。

『朴葉みそ焼き』久しぶりです。今回は前に買った時の失敗を教訓に、次の様に調理法を変更しました。
①朴葉は十分に湿らす（１０分以上水に浸しました）。
②シメジは軽く茹でておきます。
③長ネギのみじん切りは少し多めに。
④みそに②と③を良く混ぜます。
⑤火にかけた朴葉に少しバターを乗せ、その上に④を乗せ焼きます。
⑥適当に牛肉を絡ませ頂きます！
（画像では網にアルミホイルを巻いてありますが、火の通りが悪く直ぐに外してしまいました。ちなみに火は炭火です。）

個人的にはやっぱり未だ「辛い！」感じがしますので、次はキャベツでも絡ませて食べてみようかと思っています。