柿酢つくりました♪

　　　　　　　　　　＜よく木登りした表の庭の柿の木です♪＞

私の実家の庭には表と裏の庭に
それぞれ１本ずつ柿の木がある。

表の庭の柿の木は樹齢８０年くらいの
どっしりした大木で
裏の柿の木はその半分くらいの
若くて細い木。

どちらも
アンニュイな貴婦人のように気まぐれで
その年の気分で実をつけたり、つけなかったりする。

その柿の木が今年はどうやらご機嫌なようで
たくさんの実をつけているという。

「裏の柿をとったから取りにおいで。」
さっそく母から電話が入る。


＜とりあえずこのくらいもらってみた。＞

裏の柿はどうしても表の柿に比べて渋く、
果物としていただくには今ひとつ。

・・・ということで母がテレビでみて
つくり方を知ったという「簡単柿酢」をつくってみることにした。

　　　　　　　　　　　　　　

①まずは貴婦人たちをキレイに洗ってあげる。


＜はあ～いい水加減ですわ～～♪＞

②良く拭いてヘタをとり、


＜あ～～れ～～！お帽子が～～！＞

③皮ごと、気になるところを取りながら、四等分にする。


＜あら、あなた痩せたんじゃない！あら、あなただって！＞

④四等分にしたものを、ビンの７、８分目くらいまで入れる。


＜なんか狭くなりましたわね～。あらほんと、失礼！オホホ。＞

⑤ひたひたになるくらいお酢を入れる。


＜これは潤いますわ～♪キャッキャッ♪＞

　＜うとうと・・・・＞

⑥これで２ヶ月ほど寝かせて完成～！

柿酢は
ビタミン、ミネラル、ポリフェノールが豊富な柿のエキスを
お酢で壊れにくくし、ギュッと閉じ込めた健康果実酢。

出来上がりが楽しみであります～。


　　　　　　
“超天然超簡単柿酢”に応援よろしくお願いします。

　出来上がりはちょうどクリスマスの頃ですね！

秋の実シェフ

　　　　　　　　　　＜秋のお弁当～十五穀米弁当♪＞

長男の参加する、
学校の森に生えてるもの、なってるものを
「何でも食ってやろう～！の会」（←勝手に命名）
の召集は不定期のようで・・・・、
秋に入り、がぜん忙しくなってきた。

先日、まるで幼稚園児のように
山ほどのどんぐりをかかえてご帰宅。

クヌギ、コナラ、マテバシイ・・・、

それぞれのドングリに担当者がいるそうで
長男はどうやらクヌギ担当らしい・・・。

生で食べたらあまりに渋かったので
こんどは干して煮て食べてみるのだそうだ。


＜秋の実、日干しの図♪＞

・・・で、何を知りたいんだ～？？（謎）

だが、まだこれはよかった。

　　　　　　　　　　　　　

その次は、　　　　　　　　　　
「今日はおみやげだよ～。」
とビニール袋いっぱいのギンナンをかかえてご帰宅。

なんでも
みんなで拾い集めたギンナンを
学校にある電子レンジでチン！して
宴会（！？）してきた残りだとか・・・。

「おいしいからさ～。」といいながら
私と次男に食べさせようとする長男。

ちょっとでいいよ～。・・・というのに、
こんなときは疾風迅雷、電光石火のごとく
動きのすばやい長男。

洗面所でいやなにおいのする外皮を洗い取り、
キッチンペーパーで拭いたギンナンを茶封筒にいれ
電子レンジでチン！（教わったらしい…）

固い皮をむいて、「はい、どうぞ～！」

「うん！美味しい！」
「いける！いける！」

「だろ～。」
ちょっとしたシェフ気取りでご満悦な長男であった。
しかし部屋の中は・・・。

　　　　　　　　　　　　　　

そんなことをしている日に限って
みょ～に早く帰ってくるのが・・・、
１０月に入り、ようやく
「アツイ！アツイ！」を連発しなくなった暑がりなオット。

この日ばかりは、
玄関のドアを開けるやいなや（as soon as）、

「アツイ！アツイ！」に変わり、
「うっ～～、くさっ！くさっ！　
　くっさ！くっさ！どの部屋もくさ～～～～い！」
と悲鳴をあげるオット。

そんなパパへ
しずしずと近づき、シェフ気分もそのままに、

「おつまみにどうぞ！」

と、ギンナンを差し出す長男。

「おぉぉ～原因はこれだったのかぁぁ～！」

うれしいやら、くさいやら・・・
オット、受難のディナーである。


秋・・・、
ギンナンの香りが充満する我が家の夜は
こうして更けていくのであった・・・。


　　　　
　“ＡＫＹ＝あえて空気読まない”シェフに応援よろしくお願いします。

今はどんぐり拾いも小休止。中間試験真っ只中の長男です。

シゲキ系！～アサヒジンジャードラフト

　　　　　　　　　　＜10.21 新発売！アサヒジンジャードラフト♪＞

「ジンジャラー」
最近、生姜好きな人間のことをこう呼ぶらしい。

冷奴に、そうめんに、カツオのたたきに・・・
生姜がなくてはならない私はある意味、ジンジャラー。

そんなジンジャラーが先日ＴＵ○ＡＹＡの会員カードを
継続更新したところ、
試供品のビールをいただいた。

ＤＲＡＦＴ×ＧＩＮＧＥＲの新感覚ビール
「アサヒジンジャードラフト＜生＞」

ん、んん～？なんだこりゃ～？

人気のカクテル「シャンディ・ガフ」や「モスコミュール」なら
ジンジャー入りと聞いたことがあるけれど、
ビールにジンジャー？？

ジンジャラーをなめんなよ～。
と思いながら冷やして飲んでみる。


＜おつまみはベイクドポテトで～♪＞

こっ、これは！

ビールの一杯や二杯では酔わない、
いや酔うことなどありえない私が
顔に火がついたようにカーっと熱くなる。

一度だけでも言ってみたかった
「私、お酒に弱いんです・・・。（なよっ）」的高揚感がヒシヒシと！

ウホホ～
試供品の１本じゃちいっ～とも酔わない私なのだが、

ノドを＜生＞の爽快さとジンジャーのシゲキが
一気に駆け抜けた・・・

そんな新感覚を味わうことができた。

なんだかんだ言ってご機嫌な私。
口から出たハナウタは・・・

ＯＨ！ＬＡＤＹ！
　 Ａ、ワンダラー　Ｂ、ツゥーダラー　みだら～
　 ＮＯ、お～お～お～おお～
　 （適当なので中略）
Ｃ、ジンジャラー　　　　（ by SMAP「＄１０」？）




　　　　　
“＄10とジンジャラー似てるかも！”に応援よろしくお願いします。

ジンジャラーのことはdekochinさんのブログで知りました。
　dekochinさん、ありがとう～！！

待ち合わせは「ねんりん家」！

　　　　　　　　　　＜すでに、長～い行列が～～！！＞

友人薬剤sheは、
何事においてもフットワークの軽い女である。

高校時代、
テニスの壁打ち場所をＧＥＴするため
連日授業中、４時間目ともなると教科書を立て、
早弁をしていたことは有名な話。
（確実に成功させるというところはもはや伝説・・・。）

現在に至っても
ハードな仕事をこなしているにもかかわらず、
マメなメールを送って来る。

「銀座Ｈ＆Ｍ、平日なのに並んでる～～！」
・・・並んどんのかいっ！

行列があるときけば、西に東に縦横無尽。
その行動力はある意味、アッパレ！なのである。

　　　　　　　　　　　　　　

その薬剤sheとランチ。

例によって例のごとく
“春うららの会”の打ち合わせ～である。

「待ち合わせどこにする～？」と私。
「ねんりん家にしよう～。」とshe。

「ねんりん家の前？」
「ちがうよ～、行列の中！」

焼き菓子バームクーヘンの専門店のねんりん家は
オープンと同時に行列のできる人気のお店。

そこに並んで待ち合わせしよう～というのだ。

「ニーナは10時半でいいよ。私が並んでるから。」とshe。

・・・・今日もやる気まんまんだぁ～。

　　　　　　　　　　　　

で、10時半に行ってみると～、
あは♪並んでる、並んでる！！

「オスッ！」
「よっ！」

とても麗しき女子校育ちとは思えぬ挨拶をかわした後、
すぐさま、

「“マウントバーム、しっかり芽、生タイプ”よろしく！」
と頼む私。

そこは、それ、旧知の仲ということで・・・。


＜これがマウントバームだ！＞

菓子職人さんが丹念に焼き上げた
卵と牛乳たっぷりのここのお味は
一度食べたらやみつきになるおいしさ。

しっかりおいしいものをＧＥＴして
ガールズトーク炸裂といきましょうか～と
四十路の女ふたりは
またまたフットワーク軽く、消えていくのであった・・・。



　　　　　
“行列で待ち合わせ～”に応援よろしくお願いします。

ねんりん家の姉妹ブランド、「銀座　白雪亭」（チーズケーキ）
　「銀座　陽なた堂」（レーズンサンド）も気になる私です。

手前味噌のおみそ汁

　　　　　　　　　　＜具だくさんみそ汁です～。＞

去年の暮れ、
私の実家の父、母（じぃ～じ、ばぁ～ば）と息子たちが
一緒に仕込んだお味噌がつい先日出来上がった。


＜こんなんが出来ました。＞

息子たちがお手伝いしたのは
うるかした大豆を茹でて、つぶしたあとの行程。

大豆とこうじをまぜて、まぜて～、
塩と大豆のゆで汁を入れながら固さ加減をみて、
さらにまぜる・・・。

そのあと、
それをお団子にしてぶつけて空気を抜きながら
容器につめていく・・・というところ。

冬の日ざしが差し込む実家の縁側で、
じぃ～じ、ばぁ～ばたちとおしゃべりしながら
いつの間にか汗だくになって張り切っていたっけ…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
長男も次男も、
自分たちが仕込んだお味噌の出来上がりを見て
なんだか誇らしげ。

「うん、うまい！」
「なんかちがうよね～。」

具だくさんみそ汁も「おかわり！」の毎日である。

本日のおみそ汁の具
　　しめじ、大根、レンコン、小松菜、かぼちゃ、
　　にんじん、玉ねぎ、青ネギ　(お野菜たっぷりだ～！）

ばぁ～ばに電話して

「おかわりが出るほど好評だよ～。」というと、

「自分たちでつくったからよけいに美味しいんだよ。」
と、とっても弾んだ声が返ってきた。

and、
「そりゃ～おいしいさ！」

その電話の奥のおく～のほうから聞こえてくる
父（じぃ～じ）の声・・・。

手前味噌の手前味噌な父と母である。
ど～もすみません。

「おかわり！」を楽しみに
いつもより多目につくるお味噌汁。

父、母の香りもついてくるようで
なんだかうれしい私である。

おまけ

＜懐かしの“味噌にぎり”もおいしいよ～。＞



　　　　　
“手前味噌ですが…”に応援よろしくお願いします。

　ほんと、手前味噌ですみません～。