きな粉のシャーベット。

あんみつの上に乗ってるのがきな粉のシャーベットです。作り方は簡単。乳製品が食べられない子供にも大好評でした。原材料は豆乳、きな粉、甜菜糖、にがり。ほとんど大豆で出来ているシャーベットです。（念のため書いておきますが、きな粉は炒った大豆の粉です。知ってますよね・・・）
作り方は過去にアップした桜花のシャーベットの作り方と一緒で、桜花をきな粉に替えるだけです。乳、卵のアレルギーがあるお子様にはお勧めです。アイスクリームの代変品ではなく、大豆の美味しさを素直に引き出したシャーベットですので、アレルギー対応食品にありがちな、見た目は似てるが余り美味しくないといった事もありません。つまり美味しいんです。是非作ってみて下さい。分量は適当でも失敗しません・・・たぶん。

まめいち終わりました

先日宮本で開催したワンデイショップまめいち、無事終了しました。（あまり無事ではなかったですが・・・）ご来店頂いたお客様、ならびにご協力頂いた関係者各位殿、ありがとうございました。
宮本もあさからお弁当作って売りました。買ってくれた方々、ありがとうございます。御満足いただけたでしょうか？
旬の野菜をメインに、地鳥の八幡巻き、イサキの塩焼きを添えてあります。隣にとうもろこしご飯を盛りつけて完成です。野菜の旨みを生かした仕たてにするため、だし汁も極力使わず、調味料も使いすぎないようにしました。こちらのブログもご覧下さい。