この間、エビが安かったので久しぶりにタイ料理を作ってみました。
右側がヤムウンセンというエビと春雨のサラダ。
でも、日本風に作ってしまいました
本当なら春雨を使うところ、カロリーを押さえるために白滝。パクチーがないので代用品としてセロリを入れたかったのですがなかったので紫蘇。そして入れなくてもいいキュウリまで入れちゃいました。
ナンプラーとココナッツ砂糖、マナオ(タイのライム）が基本の味付けですが、ナンプラーとココナッツ砂糖、レモン汁とやっぱり醤油を入れてしまいました(^_^;)
それでもおいしかったのでよしとします(^^)v
こちらは、テレビで見ていつか作ろうと思っていたなんちゃってトンカツ。
私はトンカツがあまり好きじゃないので、家ではほとんど作りませんが旦那さんは大好き。旦那さんのためだけに作ってあげればいいかもしれませんが、揚げ物って嫌なのです。
でもこれはトースターでできると言うのでやってみました。
薄切り豚肉に紫蘇とチーズをサンドしてパン粉の代わりにこれ使っちゃいました！
これはいつだったか旦那さんが面白がって買ってきたお菓子。このカレーせんべいの方を砕いて使っちゃいました
テレビでは歌舞伎揚げを使っていたけど、ま、これでもできるかな～と思って。
それにこのカレーせんべい、ものすごく辛いんです。隣のプリッツはそうでもないけど、ちょっとカレーせんは私食べられないし、旦那さんも1,2枚食べてその後の行方を特に気にしていなかったので使っちゃった私。
旦那さん、何も言わずに食べてました。気づかなかったのかなあ・・・。
数日後、「カレーせんの残りは？」と聞かれたので、使っちゃったことを告げると、意外や意外、気づいていました。でも、1枚くらい残ってると思ったみたいです
近いうち、買ってきてあげないとダメかなあ・・・。
それをトースターで焼く？
ちょっと味が想像できませんが、美味しかった
のでしょうねぇ？
見た目は確かにトンカツっぽいです。
タイ料理、やはり食卓に上ってます？
いろいろ習ってらしたから、作らないと
もったいないですものね。
但し、材料がなかなか揃わないでしょうけれど、代用でそれなりにタイらしくなりますか？
ただ、カレーせんべいだったのでカレー味になってしまって、やっぱり歌舞伎揚げがいいのかなと思いました。食べるの旦那さんだから何でもいいかな～
タイ料理は出来るものに限りがあるので、なかなか食卓には上がらないけど、ナンプラーとオイスターソースで出来るものは、それなりにタイっぽくなると思いますよ。