タジン鍋で・・・

今日は寒かったですね・・・

帰り道は空気がひんやりしていて、顔が冷た～くなりました

色々と頂き物があると、ありがたいのですがちょっと献立に規制ができてしまい

上手くメニューを考えられなくなってしまう

単細胞で困った私です

今日はその頂き物『高菜』『辛し明太子』『ベーコン』などを使って・・・

高菜は塩抜きして、鷹の爪と胡麻油で炒め醬油少々と、すり胡麻で和えます

ベーコンは悩んだ末、タジン鍋でキャベツ・トマト・玉ねぎ・さやインゲン・人参と一緒に入れて

蒸し焼きにしました余熱で卵を半熟にしようと思ったら、固まっちゃった

軽く塩コショウして、蒸し上げた物に柚子胡椒+塩+醬油・米酢・オリーブオイルで作ったドレッシングをかけて

さっぱりしていて、なかなか美味しかったです


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