今日もブドウの収穫・選果・出荷作業を行いました。受注残はかなり少なくなり、明日にはバックログがゼロになる見込みです。
少し余裕が出来てきたこともあり、今日は3時頃から裏庭で鉄板焼きをしました。肉は、一昨日に解体の手伝いに行って分け前をもらった猪です。昨年生まれたと思しき若い猪なので、肉が柔らかくて美味でした。3日程前にKibiValleyという町内のワイン醸造所で買った赤のスパークリングワインを合わせました。このスパークリングワインは、ちょっと高かったのですが、少し甘くて渋みがあってなかなかのものでした。
