つるめん（京都 桂）：出汁が弱く、天ぷらの衣がはがれやすい

　海老天ぷらうどんのご飯（かやくご飯）セットは880円。麺はしなやかで柔らかめだが、旨みと腰がない。大きな海老2本、南瓜、大葉は衣がはがれている。グルテンが出ない衣にしないとくっつかない。油の温度も低いみたいだ。
　出汁は昆布主体で節の厚さがない。苦手だ。肉うどんにすると昆布が生きるかもしれない。
　かやくご飯は柔らかめだが、まとまりが良い。ほんの少しのピーマン漬けが付く。

　カキフライ定食やカレーうどんが美味しそうだ