時代屋さん

昨日、同級生と押しかけたお店は「時代屋」さんという居酒屋さんです。ここは私の高専時代のブラスバンド部の先輩のお店で、一回生の時、五回生でほんの一瞬すれ違ったという間柄です。

今回、時代屋さんには大方、４年ぶりの来店となりました。
もうそんなに来ていないんだ～と、改めて時間が経つのは早いなぁと感じました。

さて、ここ時代屋さんはとっても素敵なんです。

まずお料理。先輩が作るお料理はとっても美味しくて、マクロビオティックではないけれど、味付けが甘くなくほどよく私好み。昨夜はお腹すいたぁ～って私のわがままに応えて作ってくれた太い麺のそうめん。麺の湯がき方もバッチシだったし、タレが（これ、自家製ですよね、きっと）激ウマ。大概少し甘くて頂けないのですが、すんごく美味しかったです。タレまで飲んじゃおうかと思ったくらい！

４年前に主人と行ったとき出してくれたのが酢の物で中に梨を薄くスライスして胡瓜等と和えたもので、これも甘さは梨の甘さが生かされて、あっ、マクロの酢の物はこうすればいいんだと勉強になりました。

素敵なのはお料理だけでなく、お店の雰囲気。時代屋さんの屋号にぴったりで、しかもクーラー無し。時々先輩が外の道路に打ち水をしてくれ自然のまま。
今どきこんな居心地のいい、お店無いよね。

さらに素敵なのが、わが先輩まつきちさん。
ピュアな感性を50歳過ぎても持っている心優しい人物。
人に裏切られても決して裏切る人ではありません。
破天荒なイメージがあるけれど、いえいえ、本当はとってもＨＯＴなサムライです。

高松市藤塚のあたり旧道の道路沿いです。
夕方6時から朝の6時まで営業。
是非、お立ち寄りくださいね。

タイムスリップ

昨夜、30年ぶりで同級生と再会しお酒を酌み交わしてきました。
小学校から高校までずっと一緒だったので、本当にうれしはずかしの再会です。
でも、一言二言、言葉を交わせば昔の思いでが鮮やかによみがえってきます。

全然変わってないよって言ってくれた優しさを、うれしく思いました。

おじさん、おばさんになってしまったけれど、これからも素敵に年を重ねていきたいね。楽しい時間をありがとね。

一日一食

昨年の11月に台湾に行き、今年ゴールデンウィークにボルネオに行き、その間とその後の食数が増えてしまい、さらには県外に行くことも多く外食がいつもより増えていた私・・・。わかっちゃいるけどヤメラレナイ状態で、結果が身体に出ていたのですが、ようやく一日一食に戻すことが出来ました。

身体に有り余る備蓄を溜め込んでしまって絶食でもいいかなぁと思えるぐらいだったんですもん。

秋冬の料理教室を控えていますから、今から気を整えておかないといけません。９日間のお盆休みにはあまり羽目をはずさないようにしなければと思っています。
とはいえ、やっぱり九州の食べ物が美味しいよなぁ・・ぐらぐら～（笑）

よく、一日一食でお腹すきませんか？とか、大丈夫なのですか？とか聞かれます。
「はい、大丈夫です」

お腹がすくという感覚は、お腹がすかないと経験の出来ないもので、お腹が本当にすいた心地よさとその後の粗食がご馳走になるという素敵なマジックにかかります。

生理学的見地からも、昼の12時から夜の8時までが活動期、食事もこの間にとるほうが良く、夜の8時から明け方4時までは休息の時間、朝の4時から昼の12時までが排泄の時間でどんな美人さんでも、朝起きれば目やにがでたりよだれが出ていたり、起きれば起きたで大小のお便り・・・。身体から要らないものを排出しているときに食事によって食べ物を身体に入れるのは排出を妨げることになるので本来的には、昼ごはんと晩ごはんを昼の12時から夜の8時までに摂るのが望ましいというわけです。

もちろん成長期の子ども達は別ですよ。
それから、朝ごはんを抜いたために血糖値が下がり甘いものに手が出てしますのであれば、朝ごはんを食べたほうがいいですね。

私の身体的には、一日一食がベストです。
夜どうしてもアルコールを入れる悪習慣（？）があるので、一日二食では太ります。玄米ご飯を食べていれば、太りすぎずやせすぎず丁度いい身体になりますよね。太りすぎやせすぎにはそれなりの理由があるはずですから、しっかりと食生活を見つめなおす必要がありますね。例えば、良く噛んでいなければ、どちらの状態も招きます。

そんなやこんなやで、私のベストは一日一食です。
睡眠時間も少なくて済みます。
臓器の働きも１/3です。つまり、長持ちって算段です。