本日の晩酌 - 群馬泉

冬から春にかけての「籠太」の定番、群馬泉の「初しぼり」が晩酌に初登場です。醸造アルコールを添加していること、度数が18度もあることを今更ながら知りました。これは、ヨーグルトを彷彿させる爽やかな上立香と酸味がアルコール臭を和らげているからなのかもしれません。
300mlの呑み切りボトルを二日に分けて呑み、初日は酸味が、翌日は樽香のような含み香が印象に残りました。鮮度がきわめて高いため、開封して一日置いただけでも味わいが変わってくるということのようです。さらに時間が経つとどう変わるかが気になるところではありますが、あいにく呑み切りボトルに一升瓶という変わった商品構成で、独酌向きの四合瓶がありません。次の機会は呑み切りボトルを二本買い求めるのも一案といえそうです。

★群馬泉 初しぼり
島岡酒造(群馬県太田市)
精米歩合 60%
日本酒度 +2
酸度 2.1
アルコール分 18度
福島県会津若松市 植木屋商店にて購入