北信の酒の中で、自身古くから愛飲してきた酒の一つに「水尾」があります。しかし近年は「松尾」の陰に隠れがちで、昨年は晩酌での出番が一度もありませんでした。差が開いてしまった理由として、定番品を中心にした商品構成が、毎年造りを変えてくる「松尾」に比べて新味に欠けるという点が挙げられます。とはいえ定番品には定番品のよさがあり、時折原点に回帰したくなってくるのも事実ではあります。かような趣向に基づき買い求めた緑のラベルの特別純米は、「水尾」らしいほのかな甘さを軸に、微かな発泡感が鮮度の高さをさりげなく主張する逸品です。
★水尾 特別純米限定生酒
田中屋酒造店(長野県飯山市)
原料米 木島平産金紋錦
精米歩合 59%
アルコール分 15度
長野県松本市 山崎精一商店にて購入
★水尾 特別純米限定生酒
田中屋酒造店(長野県飯山市)
原料米 木島平産金紋錦
精米歩合 59%
アルコール分 15度
長野県松本市 山崎精一商店にて購入
