原酒といえば度数が高いものという常識に反し、「本金」が15度の原酒を送り出してきました。そしてその印象は、よくも悪くも予想通りとでも申しましょうか。ごくわずかな発泡感に鮮度の高さが感じられる一方、味わいの骨格はやや細くて弱いというのが率直な感想です。語弊を恐れずいうなら、夏場に出てくる軽快感を売りにした酒のようなものといってもよいでしょう。本金の夏酒といえば、このblogでも絶賛してきた「雨上がりの空と」ですが、自分の中であちらを超えるまでには至りませんでした。
★本金 純米吟醸無濾過生原酒
酒ぬのや本金酒造(長野県諏訪市)
原料米 長野県産ひとごこち
精米歩合 55%
アルコール分 15度以上16度未満
長野県松本市 中島酒店にて購入
★本金 純米吟醸無濾過生原酒
酒ぬのや本金酒造(長野県諏訪市)
原料米 長野県産ひとごこち
精米歩合 55%
アルコール分 15度以上16度未満
長野県松本市 中島酒店にて購入
