本日の晩酌 - 黄金澤

先日訪ねた仙台の「阿部酒店」が、小さいながらもかなりの名店らしいことに気付いてきました。当店特注の限定品を見送って「黄金澤」を選んだつもりが、それもよくよく見れば特注品だったのです。
香り控えめ旨味濃厚、豊かな酸も申し分ありません。ただし、山廃と即座に分かる「天狗舞」「菊姫」などの有名どころとは違い、事前に知らなければ断言しがたいさりげなさで、「松尾」と同時に飲み比べても、どちらが山廃なのかは判別しがたいものがあります。これは冷やでもいけるということに他ならず、冷やでは切れのよさが際立って、個性はむしろ強調されるという印象です。

★黄金澤 山廃純米ひやおろし
川敬商店(宮城県美里町)
精米歩合 60%
アルコール分 17度
宮城県仙台市 阿部酒店にて購入