ストウブでスモーク

STOUBが台所に置いてあると、お料理ができる人って感じがしますわ～と一人STOUBを眺めて悦に入っております。ル○ルー○とは格が違います。
そしてこのSTOUBを使って、簡単スモークも出来てしまうのです。

お鍋の底にシートを敷いた上にチップをしきつめて、砂糖少々、ローリエを入れてもいいそうですが私は省略。

具材は取り敢えずあるもので．．．鶏もも肉、茹で卵、ベーコン、辛明太子と脈絡なく

始めは中火、あとはとろ火で数十分適当に。
今回はちょっと薄付きでしたけど、みんな香りをしっかり纏っています。茹で卵にはねっとり感も生まれて、燻し辛明太子はご飯がはずみそうで、鶏ももは色がもっとつけば見た目も美味しそうなのですけどね。再チャレンジします。



BGM:OASIS　TIME FLIES...1994-2009　
ベストアルバムだから当たり前かもしれないけれど、好きな曲がたっくさん　テンションあがったりうるうるしたり大変です
♪Songbird、Stop Crying Your Heart Out、Don't Look Back In Anger、Stand By Me、Little By Little、Whatever♪