蕎麦の花

松本市内田地区で蕎麦の花が咲き始めていました。
新蕎麦を食べる事が出来るまでもう少しです。

ソバは、７０日から８０日程度の日数で収穫が出来るので、昔は冷害・飢饉時の緊急栽培作物として、また、やせた土地でも栽培できるため、山間地・水のないところで多く栽培されていました。